日本大干貝帆立貝柱◎無經驗可


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不要在吃假干貝了啦,真干貝才好吃啊
嚴格說起來這是「3分鐘料理」

份量
1 人份
時間
5 分鐘
  • 1
    可口美麗的生食級日本大干貝
  • 2
    完全退冰後,將干貝身上的水分以紙巾稍微擦乾
  • 3
    加入少許橄欖油、黑胡椒 用手按摩一下
  • 4
    大火熱鍋後將干貝下鍋,下鍋後遇熱肉質會緊縮,大約15-20秒可翻面
  • 5
    翻面後干貝還是會不停的絲絲滲出出香甜的肉汁 用干貝去把肉汁造成焦焦的地方擦一擦
  • 6
    然後就會形成表面上的微焦LOOK 口感有點點黏黏的非常好吃!! tip:旁邊的醬,我是直接不洗鍋子把20CC紅酒到進去加點無鹽奶油、黑胡椒,就這樣等醬汁稍微收乾就可以擺盤點綴
小撇步

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2017/01/05 發表 702 瀏覽
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