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日本大干貝帆立貝柱◎無經驗可

Name: 日本大干貝帆立貝柱◎無經驗可 by 老公說不會做菜沒關係
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 日本生食級帆立貝柱 3; 蔬菜配料-(依自己喜好) 適量; 黑胡椒 少許; 橄欖油 少許

描述

不要在吃假干貝了啦，真干貝才好吃啊
嚴格說起來這是「3分鐘料理」

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1 人份

5 分鐘

可口美麗的生食級日本大干貝
完全退冰後，將干貝身上的水分以紙巾稍微擦乾
加入少許橄欖油、黑胡椒用手按摩一下
大火熱鍋後將干貝下鍋，下鍋後遇熱肉質會緊縮，大約15-20秒可翻面
翻面後干貝還是會不停的絲絲滲出出香甜的肉汁用干貝去把肉汁造成焦焦的地方擦一擦
然後就會形成表面上的微焦LOOK 口感有點點黏黏的非常好吃!! tip:旁邊的醬，我是直接不洗鍋子把20CC紅酒到進去加點無鹽奶油、黑胡椒，就這樣等醬汁稍微收乾就可以擺盤點綴