日本大干貝帆立貝柱◎無經驗可

老公說不會做菜沒關係
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描述

不要在吃假干貝了啦,真干貝才好吃啊
嚴格說起來這是「3分鐘料理」

份量

1 人份

時間

5 分鐘

步驟

  • 可口美麗的生食級日本大干貝

    可口美麗的生食級日本大干貝

  • 完全退冰後,將干貝身上的水分以紙巾稍微擦乾

    完全退冰後,將干貝身上的水分以紙巾稍微擦乾

  • 加入少許橄欖油、黑胡椒 用手按摩一下

    加入少許橄欖油、黑胡椒 用手按摩一下

  • 大火熱鍋後將干貝下鍋,下鍋後遇熱肉質會緊縮,大約15-20秒可翻面

    大火熱鍋後將干貝下鍋,下鍋後遇熱肉質會緊縮,大約15-20秒可翻面

  • 翻面後干貝還是會不停的絲絲滲出出香甜的肉汁
用干貝去把肉汁造成焦焦的地方擦一擦

    翻面後干貝還是會不停的絲絲滲出出香甜的肉汁 用干貝去把肉汁造成焦焦的地方擦一擦

  • 然後就會形成表面上的微焦LOOK
口感有點點黏黏的非常好吃!!
tip:旁邊的醬,我是直接不洗鍋子把20CC紅酒到進去加點無鹽奶油、黑胡椒,就這樣等醬汁稍微收乾就可以擺盤點綴

    然後就會形成表面上的微焦LOOK 口感有點點黏黏的非常好吃!! tip:旁邊的醬,我是直接不洗鍋子把20CC紅酒到進去加點無鹽奶油、黑胡椒,就這樣等醬汁稍微收乾就可以擺盤點綴

小撇步

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