野餐口袋吐司

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最近天氣涼爽很適合去野餐。把厚片吐司切成方便食用的口袋型吐司,吃得時候不會掉滿地餡。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

厚片吐司 2片
日式美乃滋 適量
皺葉萵苣 4片
番茄 適量
黑胡椒 適量
雞蛋沙拉
水煮蛋 2顆
美乃滋 2大匙
黑胡椒 適量
適量
白胡椒 適量
芥末醬 1茶匙
醬燒雞腿
去骨雞腿排 1片
市售燒肉醬 適量
洋蔥 1/4顆
芝麻 適量
檸檬片 2片
  • 1 首先先準備口袋吐司。厚片吐司切半後再從中間切成一個口袋狀,不要切斷切破
  • 2 用烤箱或平底鍋烤成金黃色
  • 3 完成後放涼備用
  • 4 準備雞蛋沙拉。將水煮蛋用手撥碎後加入其他食材並依自己口味調味,也可適量加點檸檬汁更清爽,攪拌均勻放旁邊備用
  • 5 準備醬燒雞。將洋蔥切小塊、去骨雞腿切半
  • 6 熱鍋放少許油炒香洋蔥
  • 7 洋蔥炒香炒軟後,加入雞腿
  • 8 雞腿兩面金黃後,加入燒肉醬汁,拌一拌後蓋鍋小火悶5分鐘至雞肉熟透即完成。如果太乾可加少許水,但最後起鍋前要 將醬汁收乾
  • 9 萵苣、番茄洗乾淨後用紙巾擦乾備用
  • 10 所有東西準備好就可以開始裝囉!裝之前可以用手指輕輕撐開吐司、把口撐大,但要小心不要弄破
  • 11 撐開吐司後在內部塗上薄薄一層美乃滋、撒上胡椒粉。雞蛋沙拉和醬燒雞腿吐司一樣,都是先放萵苣後再加入主食材,最後再塞入番茄、撒上芝麻或檸檬片做裝飾,就完成囉!
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小撇步

家中沒有麵包刀,可將刀子在火上5公分左右加熱5秒;就可以將麵包切的很漂亮喔!

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2017/01/05 發表 2,849 瀏覽

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