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力力隨意煮
302 食譜 1.7 萬 粉絲

力力隨意煮-滑蛋番茄

力力隨意煮-滑蛋番茄

描述

番茄炒蛋

非常非常家常的一道菜,
做法非常簡單,卻是營養滿點

我想每個家庭的餐桌上幾乎都出現過這道菜。

從小到大我家裡的番茄炒蛋都是如此做法,
一直到長大後在外面吃飯才知道原來外面的番茄"炒"蛋是乾的。現在想想,我家的做法比較偏向滑蛋,所以還是稱為滑蛋番茄比較合適

食材

調味料

步驟

  • 番茄兩顆切小丁備用

    番茄兩顆切小丁備用

  • 蔥切蔥花,蔥白蔥綠分開備用

    花,綠分開備用

  • 蒜頭去皮拍碎備用

    頭去皮拍碎備用

  • 蛋兩顆打散備用

    蛋兩顆打散備用

  • 起一油鍋,先入蔥白爆香

    起一油鍋,先入白爆香

  • 入蒜頭爆香

    頭爆香

  • 加入番茄丁拌炒至軟

    加入番茄丁拌炒至軟

  • 番茄炒軟後,加點鹽與糖調味後,加水悶煮

    番茄炒軟後,加點鹽與糖調味後,加水悶煮

  • 水滾後,入蛋液

   因為這道菜有小朋友要吃,所以我蛋有煮久一點讓蛋全熟。

   如果只有大人吃的話,關火用悶的半熟蛋口感較好。

    水滾後,入蛋液 因為這道菜有小朋友要吃,所以我蛋有煮久一點讓蛋全熟。 如果只有大人吃的話,關火用悶的半熟蛋口感較好。

  • 蛋熟後入蔥綠,鍋邊再嗆一點烏醋增味

    蛋熟後入綠,鍋邊再嗆一點烏醋增味

  • 番茄炒蛋/滑蛋番茄就上桌囉~

    番茄炒蛋/滑蛋番茄就上桌囉~

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力力隨意煮 302 食譜 1.7 萬 粉絲

一位愛下廚的新手媽媽。 覺得料理是一件再幸福不過的事。 崇尚食物的自然原味, 不喜歡人工甘味料。 少油少鹽也能做出美味的料理。

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留言

共 9 則
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  • 莊美凰
    莊美凰

    我的方法是將四個蛋打散之後放在鍋中快炒 之後盛起 鍋中再放切好的番茄 炒乾點加點水加太白粉糖鹽再將炒好蛋加在一起炒 顏色鮮豔 會很漂亮又好吃

  • 莊美凰
    莊美凰

    我的方法是將四個蛋打散之後放在鍋中快炒 之後盛起 鍋中再放切好的番茄 炒乾點加點水加太白粉糖鹽再將炒好蛋加在一起炒 顏色鮮豔 會很漂亮又好吃

  • 李惠雅
    李惠雅

    好吃

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