力力隨意煮-滑蛋番茄 番茄炒蛋 非常非常家常的一道菜, 做法非常簡單,卻是營養滿點 我想每個家庭的餐桌上幾乎都出現過這道菜。 從小到大我家裡的番茄炒蛋都是如此做法, 一直到長大...

力力隨意煮-滑蛋番茄


力力隨意煮
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番茄炒蛋

非常非常家常的一道菜,
做法非常簡單,卻是營養滿點

我想每個家庭的餐桌上幾乎都出現過這道菜。

從小到大我家裡的番茄炒蛋都是如此做法,
一直到長大後在外面吃飯才知道原來外面的番茄"炒"蛋是乾的。現在想想,我家的做法比較偏向滑蛋,所以還是稱為滑蛋番茄比較合適

食材
兩顆
兩顆
一支
數瓣
調味料
2小匙
2小匙
2小匙
  • 1
    番茄兩顆切小丁備用
  • 2
    蔥切蔥花,蔥白蔥綠分開備用
  • 3
    蒜頭去皮拍碎備用
  • 4
    蛋兩顆打散備用
  • 5
    起一油鍋,先入蔥白爆香
  • 6
    入蒜頭爆香
  • 7
    加入番茄丁拌炒至軟
  • 8
    番茄炒軟後,加點鹽與糖調味後,加水悶煮
  • 9
    水滾後,入蛋液 因為這道菜有小朋友要吃,所以我蛋有煮久一點讓蛋全熟。 如果只有大人吃的話,關火用悶的半熟蛋口感較好。
  • 10
    蛋熟後入蔥綠,鍋邊再嗆一點烏醋增味
  • 11
    番茄炒蛋/滑蛋番茄就上桌囉~
2012/04/04 發表 1.3 萬 瀏覽
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