【高校生便當手札】椒麻雞
許久未吃到那酥香酸辣的椒麻雞
這道料理其實不用準備什麼特別的香料更不需要瀪複的料理過程，只要以輕鬆簡單的方法即可烹調出一道專屬的台客椒麻ㄍㄨㄍㄨ雞🐥🐥~
高校生今日便當
椒麻雞
QQ水煮蛋
花椰菜
花朵魚板
韓式炸醬麵
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
-
1準備調味料，將蒜3瓣切碎，辣椒切條再切碎，再加入葱末、辣油、糖、檸檬汁、白胡椒粉及少許鹽後拌勻備用。
-
2去骨雞腿排洗淨並將肉面輕輕橫切幾刀【醃漬時容易入味，油煎時也易熟】，用餐巾紙將肉面的水份吸乾後，再放入調合好的醃料醃漬約30分鐘。
-
3將醃製好雞腿均勻沾上麵粉，放入油鍋中【記得雞皮面向下順勢放入鍋中】，以半煎炸的方式將兩面煎成金黃及肉熟取出再用紙巾吸油備用。
-
4高麗菜切絲放入盤中墊底用，再將炸熟的雞腿肉切塊放入盤中，最後再均勻淋上備好的醬料即可。
小撇步
亦可自行調整加入香菜...等
討論共 0 則