maybird 38 食譜 2,635 粉絲 追蹤 魚餃菜飯 描述 一般菜飯裡面都是放香腸,可是香腸每次買來醫大盒都吃不完,所以用燕餃一樣有香味,更少了些油份,這個食譜的分量是看廚房裡的人類學家提供的 57 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 桂冠魚餃 六顆 青江菜 三株 米 一杯 高湯 一杯 鹽巴 少許 橄欖油 一大匙 薑末 半湯匙 步驟 高湯一杯可以用半塊雞湯塊煮水,青江菜先洗好、米洗好,燕餃解凍 青江菜剁碎 鍋子裡放橄欖油和去皮大蒜瓣(大蒜整塊比較好吃),小火 丟魚餃和薑末下去炒一下 炒到微焦之後丟入青江菜炒到微微出水 放入一杯高湯和米,拌炒到每粒米都有油水覆蓋 開中火到滾,蓋上鍋蓋轉小火 等20分鐘都不要開蓋子,然後關火再悶5~10分鐘 底部還有好吃的鍋巴。吃過陶鍋或者鍋子煮的飯會上癮,彈性好好 小撇步 隔天再加水煮一下,好吃的鍋巴稀飯也很讚 http://maybird.pixnet.net/blog 7,424 瀏覽 2012/03/30 發表