巧可力豆餅乾

75 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這款巧克力豆餅乾不是一般的酥脆甜膩餅乾喔(最怕吃到超甜的chocolate chip cookie!)外酥內軟 不甜不膩 剛烤出爐馬上吃最好吃!

食材

苦甜巧克力豆或巧克力切碎 100g
中筋麵粉或低筋麵粉 210g
小蘇打粉 1/4 tsp
泡打粉 1/4 tsp
1/4 tsp
室溫無鹽奶油 113g
細砂糖 50g
黑糖 60g
1顆
香草精 1/2 tsp
  • 1將奶油+糖 用手動打蛋器 打至軟滑
  • 2加入蛋+香草精 混合均勻
  • 3加入低粉+鹽+泡打粉+小蘇打粉 以切拌方式混合均勻後加入巧可力拌均勻 即成巧可力豆餅乾麵糰
  • 4將麵糰揉成小圓球狀(約乒乓球大小) 整齊擺放並保持相當的距離(烘烤過程中餅乾會膨脹) 放置已鋪好烤紙或抹上奶油的烤盤中
  • 5放入已預熱至190度的烤箱裡 烤10分鐘 即完成!
贊助

小撇步

1. 約15-20個
2. 如沒有黑糖全用細砂糖也可 改為全細砂糖100g
3. 可事先將餅乾麵糰放入塑膠袋內在整形成長條狀放冰庫 等想吃時在將麵糰取出放室溫退冰五分鐘 在切成約1cm 厚度 整齊擺放在烤盤上 放入已預熱的烤箱 即可享用!

2017/01/01 發表 1,755 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣