蒲燒鯛魚~讚！幫小孩聰明補腦
收藏 96
留言 0
有 1 人跟著做
親民的優質海鮮，簡單好魚料理。
價格實在，方便購買，高蛋白低脂肪，肉質扎實味道鮮美，只要多一些料理上的變化，端上餐桌，CP值超高！
份量
4
人份
食材
鯛魚片
3片
鮮香菇
10朵
薑片
6片
柴魚片
半碗
蒲燒醬汁
味醂
2匙
醬油
2匙
米酒
2匙
-
1先調醬汁(味醂+醬油+米酒 各2匙)。試一下味道，調整成完美的比例。 -
2魚肉切塊，香菇切半，薑切片
-
3將鯛魚盛盤放入電鍋，計時....，蒸五分鐘。
-
4起鍋，乾煸香菇，放薑片、一匙油拌炒。
-
5把調好的醬汁倒入，柴魚捏碎拌炒，小火燒煮，略滾。
-
6電鍋五分鐘跳起，把蒸魚蒸出的的湯汁倒進小碗。(可煮湯炒菜，鮮美啊！別浪費…。) 然後將煮滾的蒲燒醬汁淋在魚肉上，繼續用電鍋蒸二分鐘。
-
7打開電鍋，上菜囉！ 小孩考試前不必擲茭、臨時抱佛腳，吃這個，聰明補腦。
小撇步
也可以把魚肉直接放炒鍋和香菇和醬汁一起在鍋中悶煮收汁。找到全家人喜愛適合的口味，就可列入家中喜愛菜單的排行榜囉！