手殘也會の布蕾派


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吸取網路上多個食譜而來,份量其實都很隨意加,個人喜好綿密點,所以鮮奶油加比較多

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
派皮
消化餅
7片
奶油(無鹽)
40g
布蕾
1顆
鮮奶油
80-85g
鮮奶
60-65g
糖粉
10-15g
香草莢(精)
少許.可有可無
  • 1
    先將消化餅打碎
  • 2
    把無鹽奶油微波or隔水加熱融化,倒入餅乾拌勻後均勻鋪上塔模內(這次使用的塔模是在大創買的39元便宜好用)
  • 3
    (A)先將鮮奶微波稍加熱加入糖粉融合在加入鮮奶油
  • 4
    把蛋打均勻後在加入(A)拌勻,(可加入少量香草莢or香草精沒加蛋味會比較重呦),過曬1-2次
  • 5
    倒進剛才用好的塔模內,放進烤箱,上下火190,烤20-25分鐘。(時間可自己抓上下,個人喜歡焦一點)
  • 6
    然後就完成啦!看喜歡吃熱的或冰的(個人喜歡冰的吃起來比較綿密,熱的吃起來像剛出爐的蛋塔^_^)
小撇步

奶油微波加熱時,時間不要一次按太久,以免奶油噴的都是

2016/12/28 發表 2,070 瀏覽
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