不上火~客家麻油雞【福壽純芝麻油玩料理】

93 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

第一次煮麻油雞,想不到比想像中簡單,只要小心不要被油彈到,就算是烹飪新手,也可以輕鬆完成!
福壽的純芝麻油十分有名,高達85%的不飽和脂肪酸更可有效降低心血管疾病的發生~要照顧家人的健康就用這罐囉~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

雞腿肉切小塊 一斤
老薑 適量
紅棗 適量
有機冬菇 適量
米酒 半瓶
半碗
橄欖油 3大匙
福壽純芝麻油 3大匙
杏鮑菇 適量
適量
  • 1 準備食材, 肉洗淨,把毛去乾淨 杏鮑菇撕成長條,不用太小會縮水 老薑洗淨,半條切片備用 紅棗跟冬菇都洗淨泡水泡發,冬菇可用熱水發比較快
  • 2 熱鍋,放3大匙的橄欖油及芝麻油潤鍋
  • 3 熱度夠了就下薑片爆香,炒出香味
  • 4 炒雞腿肉至外皮微焦,這是客家人才有的做法唷!
  • 5 倒入半瓶米酒與水半碗
  • 6 倒入深鍋裡,加入杏鮑菇、紅棗、冬菇,試一下味道,覺得不夠鹹就加鹽巴,肉熟了就可以起鍋!
  • 7 暖呼呼的不上火麻油雞就上桌了
贊助

小撇步

不上火的秘訣就在使用純芝麻油烹煮,正統麻油雞使用黑麻油會很香,但是隔天容易口乾舌燥!
【芝麻油四季料理新點子!】免費領取福壽100%純芝麻油,發想餐桌上的美味點子拿萬元禮 http://fwusow.campaign.pr.icook.com.tw/

2016/12/27 發表 1,962 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣