白醬高麗菜肉捲
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不用電鍋 ，利用不沾鍋煎來煮料理。把剩餘的食材通通當成餡料吧！
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
高麗菜
4片
太白粉
少許
餡料
絞肉（超商買回）
半盒
香菇（乾香菇可多一些）
兩朵
洋蔥
1/4顆
青蔥
兩根
紅蘿蔔
半根
-
1將洋蔥.香菇.紅蘿蔔.蔥切成碎丁。 稍微用煎鍋炒香盛起備用。 -
2步驟ㄧ的食材和絞肉加入太白粉三匙攪拌均勻。（太白粉的量只要到讓肉與配料有個黏稠的感覺就可以了）
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3高麗菜（整顆）把底部連接的地方切一下撥下來，大概4片。如果比較碎，可以再多用幾片小的來包覆。 水煮開後大概燙10-15秒鐘。
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4將內餡沿著菜葉的底部，往前捲。可以稍微把邊緣往內折後再往前包。 最後黏合的地方用一點太白粉水讓菜葉黏合。
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5可以先煎過（這樣蒸的時間要少） 半塊香菇湯塊與水拌勻倒入鍋內，然後再下白醬拌勻。（或是起鍋後再下白醬）
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6蓋上蓋子約10分鐘即可盛盤。 如果太爛其實也可以剖半來盛盤。
小撇步
高麗菜燙不用太久，因為還要包餡料煮，不然容易太爛。