蘑菇湯

羊咩廚房
39 食譜 35 粉絲

食材

6大隻
400ML
少許
1個
適量

步驟

  • 先把啡蘑菇用紙巾擦乾淨,再切丁

  • 把洋蔥去皮切丁

  • 先下牛油爆香洋蔥,直到洋蔥變成金黃色後下蘑菇粒炒香。

    先下牛油爆香洋蔥,直到洋蔥變成金黃色後下蘑菇粒炒香。

  • 下適量面粉炒至變稠(因蘑菇會因煮時流出水份)

    下適量面粉炒至變稠(因蘑菇會因煮時流出水份)

  • 加入雞湯至煮沸,期間可試味再自行決定是否需要下調味。

  • 如想把湯煮得稠一點可以手提攪拌器把蘑菇打碎

  • 加入適量奶油令湯變得更滑。

  • 喝前再加入少少奶油和少少香草調味即成。

    喝前再加入少少奶油和少少香草調味即成。

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