羊咩廚房 40 食譜 48 粉絲 追蹤 蘑菇湯 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 啡蘑菇 6大隻 雞湯 400ML 奶油 少許 洋蔥 1個 面粉 適量 步驟 先把啡蘑菇用紙巾擦乾淨,再切丁 把洋蔥去皮切丁 先下牛油爆香洋蔥,直到洋蔥變成金黃色後下蘑菇粒炒香。 下適量面粉炒至變稠(因蘑菇會因煮時流出水份) 加入雞湯至煮沸,期間可試味再自行決定是否需要下調味。 如想把湯煮得稠一點可以手提攪拌器把蘑菇打碎 加入適量奶油令湯變得更滑。 喝前再加入少少奶油和少少香草調味即成。 1,832 瀏覽 2016/12/28 發表