蒲仔香菇瘦肉粥

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描述

聖誕節剛過完
接著又是慵懶的週一症候群

是不是又要開始想這週家中餐點呢

今天星期一來個清淡簡單料理的
「蒲仔香菇瘦肉粥」好了

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

  • 備好食材

    備好食材

  • 生米1.5杯

    生米1.5杯

  • 香菇 泡軟
豬肉中洗

    香菇 泡軟 豬肉中洗

  • 蒲瓜
紅蘿蔔
去皮切絲

豬肉
香菇
切絲

    蒲瓜 紅蘿蔔 去皮切絲 豬肉 香菇 切絲

  • 米洗淨煮成白飯

    米洗淨煮成白飯

  • 加少許油 鹽
將香菇爆香

    加少許油 鹽 將香菇爆香

  • 香菇爆出香氣加肉絲一起拌炒

    香菇爆出香氣加肉絲一起拌炒

  • 肉絲炒至七分熟加進紅蘿蔔絲

    肉絲炒至七分熟加進紅蘿蔔絲

  • 接著加進蒲瓜絲拌炒

    接著加進蒲瓜絲拌炒

  • 蓋上鍋蓋小火燜煮至蒲瓜半熟

    蓋上鍋蓋小火燜煮至蒲瓜半熟

  • 加進白飯一起乾炒一下

    加進白飯一起乾炒一下

  • 把飯都拌炒開

    把飯都拌炒開

  • 鍋內加水至七分滿

    鍋內加水至七分滿

  • 飯煮軟後關火加少許油蔥

    飯煮軟後關火加少許油蔥

  • 美味鹹粥上桌

    美味鹹粥上桌

小撇步

也可以省路炒料及煮飯的部分

將所有食材 生米放進電鍋內鍋
加水至七分滿
蓋上蓋子按下電源至跳起即可

只是將料炒過會比較香
勤勞一點可以將水的部分改成熬高湯代替

只是週一
懶懶的嘛⋯⋯

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