蒲仔香菇瘦肉粥

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聖誕節剛過完
接著又是慵懶的週一症候群

是不是又要開始想這週家中餐點呢

今天星期一來個清淡簡單料理的
「蒲仔香菇瘦肉粥」好了

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

生米 1.5杯
香菇 適量
紅蘿蔔小條 2條(小)
瘦肉 適量
蒲瓜 1個(小)
油蔥酥 適量
  • 1 備好食材
  • 2 生米1.5杯
  • 3 香菇 泡軟 豬肉中洗
  • 4 蒲瓜 紅蘿蔔 去皮切絲 豬肉 香菇 切絲
  • 5 米洗淨煮成白飯
  • 6 加少許油 鹽 將香菇爆香
  • 7 香菇爆出香氣加肉絲一起拌炒
  • 8 肉絲炒至七分熟加進紅蘿蔔絲
  • 9 接著加進蒲瓜絲拌炒
  • 10 蓋上鍋蓋小火燜煮至蒲瓜半熟
  • 11 加進白飯一起乾炒一下
  • 12 把飯都拌炒開
  • 13 鍋內加水至七分滿
  • 14 飯煮軟後關火加少許油蔥
  • 15 美味鹹粥上桌
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小撇步

也可以省路炒料及煮飯的部分

將所有食材 生米放進電鍋內鍋
加水至七分滿
蓋上蓋子按下電源至跳起即可

只是將料炒過會比較香
勤勞一點可以將水的部分改成熬高湯代替

只是週一
懶懶的嘛⋯⋯

2016/12/26 發表 989 瀏覽

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