蒲仔香菇瘦肉粥
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聖誕節剛過完
接著又是慵懶的週一症候群
是不是又要開始想這週家中餐點呢
今天星期一來個清淡簡單料理的
「蒲仔香菇瘦肉粥」好了
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
生米
1.5杯
香菇
適量
紅蘿蔔小條
2條（小）
瘦肉
適量
蒲瓜
1個（小）
油蔥酥
適量
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1備好食材 -
2生米1.5杯
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3香菇 泡軟 豬肉中洗
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4蒲瓜 紅蘿蔔 去皮切絲 豬肉 香菇 切絲
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5米洗淨煮成白飯
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6加少許油 鹽 將香菇爆香
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7香菇爆出香氣加肉絲一起拌炒
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8肉絲炒至七分熟加進紅蘿蔔絲
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9接著加進蒲瓜絲拌炒
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10蓋上鍋蓋小火燜煮至蒲瓜半熟
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11加進白飯一起乾炒一下
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12把飯都拌炒開
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13鍋內加水至七分滿
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14飯煮軟後關火加少許油蔥
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15美味鹹粥上桌
小撇步
也可以省路炒料及煮飯的部分
將所有食材 生米放進電鍋內鍋
加水至七分滿
蓋上蓋子按下電源至跳起即可
只是將料炒過會比較香
勤勞一點可以將水的部分改成熬高湯代替
只是週一
懶懶的嘛⋯⋯