法式蘋果藍苺布丁蛋糕(附影音食譜)

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聖誕節怎能缺少溫暖的甜品呢?今日做個超簡單,新手不敗的法式布丁蛋糕Clafoutis,最適合用晚餐時放入烤箱,吃完飯就有暖呼呼的甜品吃了!

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份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

雞蛋 2個
低筋麵粉 50克
幼砂糖 70克
鹽巴 少許
牛奶 180毫升
鮮奶油 50毫升
液化奶油 15克
雲呢拿精 1茶匙
紅蘋果 2個
藍苺20顆 20顆
糖粉 少許
  • 1 烤箱預熱至180度;在烤盤內掃上奶油。
  • 2 麵粉、糖和鹽巴放大碗中拌勻。
  • 3 雞蛋打勻,分數次加入粉中充分拌勻。
  • 4 順序加入牛奶、鮮奶油、液化奶油和雲呢拿精,充分拌勻。
  • 5 蘋果去芯切薄片,排好在烤盤內;倒入蛋糕漿至蓋過2/3蘋果。
  • 6 放入藍苺,入烤箱烤焗40分鐘。
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小撇步

影音版食譜請參考:https://www.youtube.com/watch?v=kFSvGFGyEyI

2016/12/23 發表 2,446 瀏覽

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討論共 2 則

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請問鮮奶油是飄浮在咖啡上的那種嗎應該不是塊狀的奶油塊吧

8 個月前
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作者回應

鮮奶油是cooking cream, 流質的,比牛奶稠😊

8 個月前
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請問雲呢拿精是?可以用其他材料代替嗎?謝謝你ㄛ

9 個月前
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作者回應

雲呢拿精是vanilla extract(影片裏有拍到)😅,是天然增味劑,不放也可以的啊!

9 個月前