玉米粒炒肉末【福壽純芝麻油玩料理】


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每年這個時候南部阿姨都會寄自種的有機甜玉米,但寄太多吃不完甜味容易跑掉,所以我都會切下來裝在夾鏈袋中放冷凍,要炒、要煎蛋、要煮湯都好吃,剛好冰箱還有絞肉,炒了ㄧ盤玉米肉末,搭上御釀醬油,又是一個下飯的好料理,澤爸明天的便當菜

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
玉米粒
1 碗
豬絞肉
1碗
青蔥末
1支
蒜頭
3顆
薑末
適量
醬油
1大匙
砂糖
2小匙
胡椒粉
適量
福壽芝麻油
1小匙
  • 1
    備料~配料都切成末備用
  • 2
    一大匙油先炒香豬絞肉.肉香出來後就可放入蒜末和薑末.增加香味也可以去除一點豬腥味.就不用加米酒囉!
  • 3
    炒香豬肉後加入新鮮的玉米粒.我是用水果玉米和甜玉米粒一起炒.
  • 4
    在加入醬油.砂糖和所有調味料一起拌炒一下讓醬油上色後香味出來.
  • 5
    就可加入一碗白開水悶煮一下.最後放上蔥綠.芝麻油提香
  • 6
    一道下飯又可便當菜的好料理就完成囉
小撇步

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2016/12/23 發表 3,796 瀏覽
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