玉米粒炒肉末【福壽純芝麻油玩料理】
每年這個時候南部阿姨都會寄自種的有機甜玉米，但寄太多吃不完甜味容易跑掉，所以我都會切下來裝在夾鏈袋中放冷凍，要炒、要煎蛋、要煮湯都好吃，剛好冰箱還有絞肉，炒了ㄧ盤玉米肉末，搭上御釀醬油，又是一個下飯的好料理，澤爸明天的便當菜
食材
玉米粒
1 碗
豬絞肉
1碗
青蔥末
1支
蒜頭
3顆
薑末
適量
醬油
1大匙
砂糖
2小匙
胡椒粉
適量
福壽芝麻油
1小匙
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1備料~配料都切成末備用 -
2一大匙油先炒香豬絞肉.肉香出來後就可放入蒜末和薑末.增加香味也可以去除一點豬腥味.就不用加米酒囉!
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3炒香豬肉後加入新鮮的玉米粒.我是用水果玉米和甜玉米粒一起炒.
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4在加入醬油.砂糖和所有調味料一起拌炒一下讓醬油上色後香味出來.
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5就可加入一碗白開水悶煮一下.最後放上蔥綠.芝麻油提香
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6一道下飯又可便當菜的好料理就完成囉
小撇步
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