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冠媽
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韮菜炒桂冠花枝餃

韮菜炒桂冠花枝餃

描述

  冠媽是個職業婦女,回到家已經很晚了,除了餵飽一家肚子,還要快,桂冠餃類真的幫了大忙

桂冠一鍋部落格http://laurelhotpot.pixnet.net/blog

53 說讚

步驟

  • 將韮菜,紅蘿蔔洗淨,韮菜切段,紅蘿蔔切絲

    將韮菜,紅蘿蔔洗淨,韮菜切段,紅蘿蔔切絲

  • 將韮菜白色根部入油鍋爆香後加入紅蘿蔔絲略炒

    將韮菜白色根部入油鍋爆香後加入紅蘿蔔絲略炒

  • 將桂冠花枝餃加入後加少許水待皮略有透明狀即可加少許鹽調味,再加入韮菜綠色部分略炒後灑少許香油起鍋

    將桂冠花枝餃加入後加少許水待皮略有透明狀即可加少許鹽調味,再加入韮菜綠色部分略炒後灑少許香油起鍋

小撇步

韮菜若以韮菜花取代更佳,亦可以芹菜取代,不過若要炒芹菜則需蒜頭爆香.
花枝餃有花枝的口感和香甜,又不像生花枝需要加酒去腥,所以不需要另加高湯,煮出來略有勾薄芡的感覺

桂冠一鍋部落格http://laurelhotpot.pixnet.net/blog

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