韮菜炒桂冠花枝餃 冠媽是個職業婦女,回到家已經很晚了,除了餵飽一家肚子,還要快,桂冠餃類真的幫了大忙 桂冠一鍋部落格http://laurelhotpot.pixnet.n...

韮菜炒桂冠花枝餃


冠媽
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  冠媽是個職業婦女,回到家已經很晚了,除了餵飽一家肚子,還要快,桂冠餃類真的幫了大忙

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  • 1
    將韮菜,紅蘿蔔洗淨,韮菜切段,紅蘿蔔切絲
  • 2
    將韮菜白色根部入油鍋爆香後加入紅蘿蔔絲略炒
  • 3
    將桂冠花枝餃加入後加少許水待皮略有透明狀即可加少許鹽調味,再加入韮菜綠色部分略炒後灑少許香油起鍋
小撇步

韮菜若以韮菜花取代更佳,亦可以芹菜取代,不過若要炒芹菜則需蒜頭爆香.
花枝餃有花枝的口感和香甜,又不像生花枝需要加酒去腥,所以不需要另加高湯,煮出來略有勾薄芡的感覺

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2012/03/28 發表 6,616 瀏覽
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