茄味雙鮮豆腐煲

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126=100 ,連小學生也能輕易看懂這絕不會是等式,但HEINZ亨氏卻讓它成為一個確確實實的等式!
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每100公克的HEINZ亨氏番茄醬,是由126公克果肉豐富的鮮採番茄濃縮製成,吃的到自然濃郁的番茄味!
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這道茄味雙鮮豆腐煲,使用酸甜的番茄醬烘托出海鮮的清甜,搭配嫩嫩的豆腐及青菜,美味無比,誰說過年一定要大魚大肉?!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

雞蛋豆腐 1盒
蝦仁 12隻
透抽 200g
高山娃娃菜 1包
蔥花(非必需) 適量
太白粉 適量
醬汁
HEINZ亨氏番茄醬 1-1/2 tbsp
蠔油 1 tbsp
70cc
糖(非必需) 適量
  • 1食材大集合。娃娃菜可更換成大白菜,雞蛋豆腐也可更換自己喜歡的豆腐種類。
  • 2風行逾140年的HEINZ亨氏番茄醬,味道自然醇厚,鹹味、酸度適中且甜度又自然,不管是做沾醬或入菜,都能讓料理更加美味!
  • 3蝦仁背部劃刀去腸泥,透抽洗淨切花刀後切成適當大小。之後先用熱水汆燙約一分鐘,瀝乾水分備用。
  • 4豆腐切適當大小塊,以平底鍋或油炸至表面金黃,一樣瀝乾油份備用。
  • 5將醬汁混合均勻,因番茄醬有帶甜味,糖就視個人口味斟酌加,不加也可以。
  • 6將娃娃菜洗淨鋪於砂鍋底部。
  • 7接著擺上豆腐及海鮮,再淋上醬汁,蓋上鍋蓋後,放在爐上中小火加熱約10分鐘。
  • 8熄火後,輕輕將食材攪拌均勻,喜歡湯汁濃稠些的可以太白粉水勾芡,再撒上蔥花就完成嚕。
  • 9微酸甜又少油的「雙鮮豆腐煲」讓你的除夕圍爐少些油脂,多些健康!加了番茄醬可烘托出海鮮的鮮味,讓人更開胃~~
  • 10跟著做抽好禮活動: 於1/3~2/7跟著做此篇食譜【跟著做的照片請與"HEINZ亨氏番茄醬"合照】就有機會抽中日本限量HEINZ經典餐盤組及LC鑄鐵鍋喔!! 還有夏威夷來回機票及各種好禮週週抽獎的機會!詳細活動內容請見>>https://goo.gl/3QbF08
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小撇步

再次提醒:參加抽獎活動的料理照片,必須露出“HEINZ亨氏番茄醬”喔!!!!

2017/01/03 發表 10.4 萬 瀏覽

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討論共 20 則

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無法上傳照片+1@_@

9 個月前
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作者回應

不好意思,已回報愛料理嚕,請耐心稍候,謝謝你!
經工程師回覆 系統測試沒問題,也許是暫時的Lag,要請您再試試看上傳唷~~

9 個月前
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為何無法上傳照片

9 個月前
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作者回應

不好意思,已回報愛料理嚕,請耐心稍候,謝謝你!
經工程師回覆 系統測試沒問題,也許是暫時的Lag,要請您再試試看上傳唷~~

9 個月前
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沒有砂鍋,可以用炒菜鍋取代嗎?

10 個月前
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作者回應

那水記得多ㄧ些唷~謝謝^_^

10 個月前
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請問如果沒有蠔油 可以用醬油代替嗎?謝謝

10 個月前
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作者回應

那記得再加些許糖唷~~謝謝

10 個月前
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請問這大約是幾人份的諒呢

10 個月前
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大約3人份唷~謝謝

10 個月前
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請問太白粉水是煮好之後,直接淋在上面的嗎?

10 個月前
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作者回應

對!太白粉先以水攪拌均勻,熄火後淋上去,再輕輕攪拌即可。謝謝

10 個月前
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Tbsp是多少量阿?

10 個月前
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作者回應

15ml. (15cc). 謝謝

10 個月前
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這個豆腐煲不錯吃那個也分我一口

10 個月前
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作者回應

請“視”吃唷~~ 謝謝!!

10 個月前
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毆吖ㄛ

10 個月前
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作者回應

謝謝~~^_^

10 個月前
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娃娃菜是茼蒿?

10 個月前
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作者回應

高山娃娃菜,長得像迷你版的大白菜唷。謝謝^_^

10 個月前