菲個人煮義~鹽味番茄雞肉麵

雞肉洗淨，切成一口大小，抹上少許鹽及黑胡椒醃一下。 洋蔥切小丁、黑木耳切小丁、番茄切小塊備用。

另熱一鍋水，水滾後煮麵。

熱鍋加油約一小匙，用中小火先加入洋蔥略炒一下，再放入番茄繼續拌炒，等有香氣出來，再把番茄跟洋蔥撥到一邊，騰個空位出來。將雞肉雞皮朝下放入煎一下。這時洋蔥和番茄會不斷出水。

待雞肉開始變熟(白)，加入一點水(大約剛好到食材的高度即可)，煮滾後再用小火煮一下，讓味道融合。這時麵條應該也已經好了，要趕快撈起來，另外乘盤備用。

起鍋前加點鹽巴調味，將煮好的材料淋在麵條上即可。