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菲個人煮義

16 食譜 36 粉絲

菲個人煮義~鹽味番茄雞肉麵

菲個人煮義~鹽味番茄雞肉麵

描述

只需要簡單的一點鹽來提味，豐富的口味和口感叫人驚喜!
蕃茄酸、洋蔥香、雞肉鮮...，麵條Q、雞肉嫩，還有切碎的黑木耳與洋蔥，一個滑溜一個脆，好繽紛的一口啊!

64 說讚 8 留言

食材

洋蔥

半顆
牛番茄

一顆
黑木耳

2朵
去骨雞腿肉

一片
麵條

一人份
水

適量

醃料

鹽

適量
黑胡椒

適量

步驟

雞肉洗淨，切成一口大小，抹上少許鹽及黑胡椒醃一下。洋蔥切小丁、黑木耳切小丁、番茄切小塊備用。
另熱一鍋水，水滾後煮麵。
熱鍋加油約一小匙，用中小火先加入洋蔥略炒一下，再放入番茄繼續拌炒，等有香氣出來，再把番茄跟洋蔥撥到一邊，騰個空位出來。將雞肉雞皮朝下放入煎一下。這時洋蔥和番茄會不斷出水。
待雞肉開始變熟(白)，加入一點水(大約剛好到食材的高度即可)，煮滾後再用小火煮一下，讓味道融合。這時麵條應該也已經好了，要趕快撈起來，另外乘盤備用。
起鍋前加點鹽巴調味，將煮好的材料淋在麵條上即可。

小撇步

雞肉趁微凍狀態的時候切就可以切得很漂亮囉!

6,770 瀏覽

2012/03/27 發表

菲個人煮義 16 食譜 36 粉絲

菲個人煮義，希望：一個人也可以方便的買、方便的煮、方便的吃

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留言

共 8 則

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Chi Cheng
要煮中餐了,剛好冰箱有這些食材,來試一下囉,一定很讚!謝謝麗玲
13 years ago
Chi Cheng
要煮中餐了,剛好冰箱有這些食材,來試一下囉,一定很讚!謝謝麗玲
13 years ago
趙旦霞
賢妻良母
13 years ago

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