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蔥明燒燒好食斑【全聯24節氣料理】

蔥明燒燒好食斑【全聯24節氣料理】

描述

除夕年夜飯的餐桌上必定有一道魚料理,用肉質細緻厚實的石斑魚來料理,不僅營養價值高,又富含蛋白質與膠原蛋白,味道鮮美好吃。用老少咸宜的蔥燒方式料理,就是一道入味又下飯美味佳餚,慶賀新的一年富足有餘(魚)。
 
 
 
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161 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 食材大集合。全部生鮮食材,都在家裡附近的『全聯福利中心』所購買,選購方便又能集點換購,很划算。

    食材大集合。全部生鮮食材,都在家裡附近的『全聯福利中心』所購買,選購方便又能集點換購,很划算。

  • 全聯的永安石斑魚切片,是高雄永安契養,採純海水養殖,肉質鮮嫩厚實,少刺無腥味,盒裝分切小包裝的石斑魚,剛好是一般家庭一餐的份量,方便在家就能輕鬆料理。

    全聯的永安石斑魚切片,是高雄永安契養,採純海水養殖,肉質鮮嫩厚實,少刺無腥味,盒裝分切小包裝的石斑魚,剛好是一般家庭一餐的份量,方便在家就能輕鬆料理。

  • 薑與辣椒切片、青蔥切成段狀後分成蔥白與蔥綠兩部分,石斑魚切片加入醃料略醃5分鐘備用。

    辣椒切片、青切成段狀後分成白與綠兩部分,石斑魚切片加入醃料略醃5分鐘備用。

  • 鍋中放入一大匙食用油,加入薑片與蔥白煸成金黃且香氣出來。

    鍋中放入一大匙食用油,加入片與白煸成金黃且香氣出來。

  • 加入石斑魚切片雙面煎成金黃。

    加入石斑魚切片雙面煎成金黃。

  • 接著加入所有調味料燒至入味,最後放入辣椒片與蔥綠翻炒一下即可起鍋。

    接著加入所有調味料燒至入味,最後放入辣椒片與綠翻炒一下即可起鍋。

小撇步

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小曹很愛吃 328 食譜 5,712 粉絲

為了吃,人的潛力絕對是無窮!!(握拳) 其實每個人都有潛藏在內心深處料理的靈魂。寫寫食譜,單純分享自家餐桌上的大小事,為家人做一道道美味的小確幸,因為『吃』就是一件令人快樂的事。

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