巧克力泥蛋糕( mud cake)

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Chocolate mud cake 是一個擁有濃郁巧克力香和味道的蛋糕。而fondant 就把所有最美味的東西給包上,那光澤的巧克力醬,那濕潤的蛋糕。當你一口吃下,你就好像置身於巧克力的天堂中。

http://nicolelovesharing.blogspot.com/2016/12/chocolate-mud-cake.html

食材

蛋糕體
無鹽奶油 142克
黑巧克力 142克
砂糖 130克
熱水 99毫升
自發粉 142克
可可粉 28克
雞蛋 2隻
糖霜
無鹽奶油 57克
牛奶 3湯匙
糖粉 150克
可可粉 28克
  • 1 蛋糕體: 預熱烤箱至180度,用烘培紙包在一個8寸的蛋糕模裡
  • 2 把巧克力切碎,和牛油一起放入一個大碗裡隔水加熱。要不斷的攪拌哦
  • 3 當巧克力和奶油完全融化後加入砂糖和熱水,攪拌均勻
  • 4 把可可粉和麵粉過篩拌進已融化了的巧克力裡
  • 5 把雞蛋打散,然後加進混合物裡攪拌均勻
  • 6 倒進模具裡然後放進烤箱烘培35分鐘,烤完後攤涼
  • 7 糖霜:把牛油,糖粉,牛奶和可可粉一起放入一個大碗裡隔水加熱,攪拌至順滑和光亮即可離火攤涼。
  • 8 最後把糖霜塗在蛋糕的表面,然後就裝飾即可
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2016/12/20 發表 1,332 瀏覽

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