麻油香煎米血糕【福壽純芝麻油玩料理】

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米血糕用麻油來煎,灑上多款辛香料來搭調味,不但外表香脆夠味,內裡更是Q嫩美味,尤其是麻油的香氣,更能讓米血糕的美味升級。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

米血糕 500g
福壽純芝麻油 1匙
1小塊
蒜頭 3瓣
2根
白胡椒粉 少許
七味唐辛子粉 少許
  • 1 取平底鍋,加入福壽純芝麻油。
  • 2 放入切好的米血糕,用小火慢慢的煎到米血糕外表焦脆。
  • 3 薑洗乾淨,先切成片狀,再切成絲狀,最後切成薑末,放入鍋中一起煸。
  • 4 蒜頭剝去外膜洗乾淨,先切成蒜末,放入鍋中一起煸。
  • 5 灑上白胡椒粉提香。
  • 6 葱洗乾淨,切成葱花,放入鍋子裡拌勻,這樣就可以熄火裝盤了。
  • 7 上桌前可以灑七味唐辛子粉,不但能夠增加香氣,更能讓麻油香煎米血糕看起來更美味。
  • 8 好好吃的麻油香煎米血糕上桌嘍~
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小撇步

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2016/12/20 發表 1,114 瀏覽

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