田樂味噌雞肉丸【福壽純芝麻油玩料理】


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清淡低脂的雞肉丸搭配上鹹甜的田樂味噌加上純芝麻油香氣,口味多層次,簡單又美味。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
200g
少許
半小匙
一小匙
分組1
一大匙
一大匙
一大匙
少許
一中匙
分組2
  • 1
    準備肉丸材料。
  • 2
    嫩姜磨泥。
  • 3
    青蔥切細。
  • 4
    加入入雞肉內拌勻。 (姜,蔥,胡椒,鹽)
  • 5
    將雞肉丸蒸熟。(盤內加少許米酒)
  • 6
    準備田樂味噌材料。 (白,紅味噌,酒,糖,味霖)
  • 7
    加入鍋子內煮勻。
  • 8
    將適量芝麻油加入田樂內拌勻。
  • 9
    將蒸好的雞肉丸盛盤,淋上田樂味噌,上桌。
小撇步

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多出來的味噌可以烤飯糰使用。

2016/12/19 發表 1,274 瀏覽
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