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Sera Chen

142 食譜 316 粉絲

番茄肉醬麵一鍋煮

番茄肉醬麵一鍋煮

描述

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121 說讚 1 一起做 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

絞肉約

380g
洋蔥

一顆切末
蒜末

半碗
水

500 cc.
義大利麵直麵

250g
去皮番茄罐

400g
番茄汁

200cc.
番茄醬

100cc.

調味料

胡椒鹽

適量
乾燥羅勒葉

適量
香蒜粉

適量
起士粉

適量

步驟

食材
1.乾鍋不放油放入絞肉
2.釋放油脂後將絞肉撥至鍋邊 3.洋蔥末放中間炒香 4.放入蒜末炒香
5.放入水500 cc.煮滾 6.放入義大利麵直麵250g煮約三分鐘
麵條彎曲
麵條彎曲之後放入去皮番茄罐、番茄汁、番茄醬
去皮番茄罐
去皮番茄罐
8.加蓋煮9分鐘 9.撒入調味料拌勻即可盛盤

小撇步

Tip:
1.本次使用的絞肉是70%瘦肉、30%肥肉，因此不另外放油，若使用之絞肉較瘦，則需要放油。
2.使用去皮番茄罐，省去牛番茄劃十字、川燙、剝皮、去籽的麻煩，懶人的好選擇。
3.使用一鍋煮的水分大約是麵量的二倍，但因火侯不同，請不時去關心一下水量，若不足請少量補充，不要一下加太多。
更多小撇步在部落格裡。

3,434 瀏覽

2016/12/19 發表

Sera Chen 142 食譜 316 粉絲

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留言

共 1 則

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做餅乾會中毒
如果沒有蕃茄汁需要多加什麼嗎
8 years ago
作者Sera Chen
可以水代替，番茄醬再加量50cc試試酸甜度再調整
8 years ago

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