番茄肉醬麵一鍋煮


Sera  Chen
132 食譜 178 粉絲
新增分類
限12字
份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
380g
一顆切末
半碗
500 cc.
200cc.
100cc.
調味料
適量
適量
適量
  • 1
    食材
  • 2
    1.乾鍋不放油放入絞肉
  • 3
    2.釋放油脂後將絞肉撥至鍋邊 3.洋蔥末放中間炒香 4.放入蒜末炒香
  • 4
    5.放入水500 cc.煮滾 6.放入義大利麵直麵250g煮約三分鐘
  • 5
    麵條彎曲
  • 6
    麵條彎曲之後放入去皮番茄罐、番茄汁、番茄醬
  • 7
    去皮番茄罐
  • 8
    去皮番茄罐
  • 9
  • 10
    8.加蓋煮9分鐘 9.撒入調味料拌勻即可盛盤
  • 11
小撇步

Tip:
1.本次使用的絞肉是70%瘦肉、30%肥肉,因此不另外放油,若使用之絞肉較瘦,則需要放油。
2.使用去皮番茄罐,省去牛番茄劃十字、川燙、剝皮、去籽的麻煩,懶人的好選擇。
3.使用一鍋煮的水分大約是麵量的二倍,但因火侯不同,請不時去關心一下水量,若不足請少量補充,不要一下加太多。
更多小撇步在部落格裡。

2016/12/19 發表 2,251 瀏覽
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Sera  Chen
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討論

共 1 則
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  • 做餅乾會中毒
    做餅乾會中毒

    如果沒有蕃茄汁需要多加什麼嗎

    Sera  Chen
    作者Sera Chen

    可以水代替,番茄醬再加量50cc試試酸甜度再調整

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