CHin 1 食譜 1 粉絲 追蹤 CHin。三杯雞 描述 下飯好吃三杯雞 172 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 雞腿肉 2隻 薑 1塊 麻油 1匙 辣椒 1根 醬油 2匙 九層塔 數片 步驟 熱鍋 將雞腿肉雞皮面朝下乾煎 不用放油 微焦後翻面煎60秒 將雞腿取出切小塊備用 原鍋不洗加入麻油薑片 將薑片煸乾 加入大蒜辣椒 翻炒40秒 加入步驟一雞肉塊翻炒至8分熟 加入醬油炒至上色 加入米酒 蓋上鍋蓋悶煮至全熟 起鍋前加入九層塔 稍稍攪拌即可盛盤 小撇步 加九層塔前可先試味道 若想多點湯汁可多加點醬油 再用水調味道 若湯汁太多開蓋多煮一下讓他收汁 6,035 瀏覽 2016/12/19 發表