CHin。三杯雞

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下飯好吃三杯雞

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

雞腿肉 2隻
1塊
麻油 1匙
辣椒 1根
醬油 2匙
九層塔 數片
  • 1熱鍋 將雞腿肉雞皮面朝下乾煎 不用放油 微焦後翻面煎60秒 將雞腿取出切小塊備用
  • 2原鍋不洗加入麻油薑片 將薑片煸乾 加入大蒜辣椒 翻炒40秒
  • 3加入步驟一雞肉塊翻炒至8分熟 加入醬油炒至上色 加入米酒 蓋上鍋蓋悶煮至全熟
  • 4起鍋前加入九層塔 稍稍攪拌即可盛盤
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小撇步

加九層塔前可先試味道
若想多點湯汁可多加點醬油
再用水調味道
若湯汁太多開蓋多煮一下讓他收汁

2016/12/19 發表 5,532 瀏覽

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