三杯米血杏鮑菇
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食材
杏鮑菇
5枝
米血
半條
蔥
2枝
老薑
1大塊
蒜頭
10粒
醬油膏
1大匙
麻油
兩小匙
九層塔
一大把
辣椒
一根
-
1老薑切片倒麻油乾煸數分鐘，再倒入蒜頭一起拌炒，再放入切塊的米血糕煎至兩面金黃，放入切塊的杏鮑菇一塊炒，倒入1大匙熱水及醬油膏，再倒些許米酒逼香，並且開大火持續拌炒至收乾醬汁，最後放入九層塔及辣椒即可上桌。