玉帶金絲餃【華師父水餃】


Jessica Chao
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利用水餃特殊的口味,用簡單的加工變化,就能創造出不同風味,也更提升水餃色香味,玉帶餃利用打拋豬口味,清爽搭配小黃瓜片及泰式酸辣醬,酸辣開胃,金絲餃利用剝皮辣椒水餃,沾粉及蛋後用麵線包裹油炸後吃來爽脆口感更加分,不論當主食或是宴會用開胃小點都非常適合。簡單食材就能創造華麗的料理,大家也來試試看吧~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
  • 1
    準備好食材,來大變身囉~
  • 2
    先用刨刀小心將小黃瓜刨成薄片
  • 3
    把水餃煮熟後放涼
  • 4
    顏色可以區分口味唷,稍紅的打拋豬口味就將小黃瓜薄片捲上後,放一片魚板即可
  • 5
    剝皮辣椒口味就沾太白粉後沾蛋
  • 6
    可將麵線稍用點水讓它軟化較好包裹,然後放到熱油中將水餃炸到變成金黃色即可撈起。
  • 7
    之後利用小黃瓜薄片做成花,將剩的麵線碎炸至金黃後鋪底,擺盤後在玉帶餃上淋上少許泰式酸辣醬即可。
小撇步

是不是很簡單呢? 大家都來做看看吧~~
華師父水餃料理PK大賽!萬元獎金等你拿https://blog.icook.tw/posts/99082

2016/12/11 發表 601 瀏覽
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