玉帶金絲餃【華師父水餃】
利用水餃特殊的口味，用簡單的加工變化，就能創造出不同風味，也更提升水餃色香味，玉帶餃利用打拋豬口味，清爽搭配小黃瓜片及泰式酸辣醬，酸辣開胃，金絲餃利用剝皮辣椒水餃，沾粉及蛋後用麵線包裹油炸後吃來爽脆口感更加分，不論當主食或是宴會用開胃小點都非常適合。簡單食材就能創造華麗的料理，大家也來試試看吧~
食材
華師父打抛豬肉水餃
3顆
華師父剝皮辣椒豬肉水餃
3顆
小黃瓜片
6條
麵線
一小把
魚板
3片
蛋
1顆
太白粉
少許
泰式酸辣醬
少許
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1 準備好食材，來大變身囉~ -
2 先用刨刀小心將小黃瓜刨成薄片
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3 把水餃煮熟後放涼
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4 顏色可以區分口味唷，稍紅的打拋豬口味就將小黃瓜薄片捲上後，放一片魚板即可
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5 剝皮辣椒口味就沾太白粉後沾蛋
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6 可將麵線稍用點水讓它軟化較好包裹，然後放到熱油中將水餃炸到變成金黃色即可撈起。
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7 之後利用小黃瓜薄片做成花，將剩的麵線碎炸至金黃後鋪底，擺盤後在玉帶餃上淋上少許泰式酸辣醬即可。
小撇步
是不是很簡單呢? 大家都來做看看吧~~
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