玉帶金絲餃【華師父水餃】

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利用水餃特殊的口味,用簡單的加工變化,就能創造出不同風味,也更提升水餃色香味,玉帶餃利用打拋豬口味,清爽搭配小黃瓜片及泰式酸辣醬,酸辣開胃,金絲餃利用剝皮辣椒水餃,沾粉及蛋後用麵線包裹油炸後吃來爽脆口感更加分,不論當主食或是宴會用開胃小點都非常適合。簡單食材就能創造華麗的料理,大家也來試試看吧~

食材 (2 人份 15 分鐘

華師父打抛豬肉水餃 3顆
華師父剝皮辣椒豬肉水餃 3顆
小黃瓜片 6條
麵線 一小把
魚板 3片
1顆
太白粉 少許
泰式酸辣醬 少許
  • 1 準備好食材,來大變身囉~
  • 2 先用刨刀小心將小黃瓜刨成薄片
  • 3 把水餃煮熟後放涼
  • 4 顏色可以區分口味唷,稍紅的打拋豬口味就將小黃瓜薄片捲上後,放一片魚板即可
  • 5 剝皮辣椒口味就沾太白粉後沾蛋
  • 6 可將麵線稍用點水讓它軟化較好包裹,然後放到熱油中將水餃炸到變成金黃色即可撈起。
  • 7 之後利用小黃瓜薄片做成花,將剩的麵線碎炸至金黃後鋪底,擺盤後在玉帶餃上淋上少許泰式酸辣醬即可。
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小撇步

是不是很簡單呢? 大家都來做看看吧~~
華師父水餃料理PK大賽!萬元獎金等你拿http://blog.icook.tw/posts/99082

2016/12/11 發表 352 瀏覽

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