百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Bernice🍽
94 食譜 202 粉絲

韓味拌干絲

韓味拌干絲

描述

小吃店常見到的涼拌干絲,換成韓式口味也不錯喔

105 說讚

食材

步驟

  • 煮一大鍋滾水先取出半小碗備用,再將豆干絲放入滾水中燙煮1-3分鐘(即放入豆干絲,等水再次沸騰後續煮1分鐘),取出瀝乾水分備用
紅蘿蔔和西洋芹去掉外皮與粗纖維後切細絲

    煮一大鍋滾水先取出半小碗備用,再將豆干絲放入滾水中燙煮1-3分鐘(即放入豆干絲,等水再次沸騰後續煮1分鐘),取出瀝乾水分備用 紅蘿蔔和西洋芹去掉外皮與粗纖維後切細絲

  • 取一容器把韓式辣椒粉,芝麻油,魚露,醬油,細砂糖,鹽,胡椒粉以及先前取出的半碗開水混合調均勻,因為豆干絲本身沒有水分,加入半碗熱水可以讓豆干絲比較好拌,而且也比較juice,豆干絲本身沒也有味道,所以建議醬汁的口味可以稍微重一點

    取一容器把韓式辣椒粉,芝麻油,魚露,醬油,細砂糖,鹽,胡椒粉以及先前取出的半碗開水混合調均勻,因為豆干絲本身沒有水分,加入半碗熱水可以讓豆干絲比較好拌,而且也比較juice,豆干絲本身沒也有味道,所以建議醬汁的口味可以稍微重一點

  • 另外熱一炒鍋加入適量的油把紅蘿蔔和西洋芹細絲炒軟後取出

    另外熱一炒鍋加入適量的油把紅蘿蔔和西洋芹細絲炒軟後取出

  • 最後將炒好的紅蘿蔔和西洋芹細絲與豆干絲,醬汁混合抓拌均勻,稍微放置20分鐘讓豆干絲入味就完成

    最後將炒好的紅蘿蔔和西洋芹細絲與豆干絲,醬汁混合抓拌均勻,稍微放置20分鐘讓豆干絲入味就完成

小撇步

因為各品牌醬料的口味不同,所以比例請自行做調整

7,023 瀏覽
avatar
Bernice🍽 94 食譜 202 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 竹筍 瓜仔肉 蒸蛋 粽子 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 高麗菜飯 香菇雞湯 杏鮑菇 玉米濃湯 小黃瓜 糖葫蘆 娃娃菜 豆腐 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 南瓜 蕃茄燉牛肉 打拋豬 茄子 番茄 鮭魚 炒飯 白菜滷 馬鈴薯 義大利麵 雞胸肉 早餐 炒麵 湯麵 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 酸辣湯 餅乾 滷肉 糖醋排骨 地瓜 金針菇 四季豆 高麗菜 雞肉 三杯雞 菠菜 家常菜 雞湯 櫛瓜 台式泡菜 花椰菜