洋蔥滴雞精
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1 準備好一顆洋蔥一隻雞的雞胸肉還有一個大碗裡面倒扣一個小碗 -
2 洋蔥切薄片雞胸肉切丁鋪在小碗上，放入蒸鍋內蒸約60分，時間到時熄火在悶約10分後再開鍋即可。
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3 開鍋後，把雞丁跟洋蔥料挑起，整碗滿滿的洋蔥滴雞精都在倒扣的小碗內，約是大人的兩碗份量，可以先過一次篩把肉末濾除，湯會更清唷。
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4 沒有喝完的記得放冷後冰冰箱，要喝時在加熱即可。
小撇步
大人可以分2次喝，小孩可以分3次喝，也可以拌飯拌麵加在稀飯裡，滿滿的洋蔥雞香味。
選料時可以選大顆的洋蔥，市場新鮮現宰的雞胸肉，蒸出來的湯汁都有超過200ml喔，蒸完的料還可以拿來煮一鍋咖哩，一點都不浪費，推薦給你們囉。
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