馬鈴薯燉牛肉
食材
牛肋條
約一手掌
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1/2條
洋蔥
1顆
牛番茄
2顆
調味料
醬油
3-4匙
紅酒或米酒
少許
黑胡椒
少許
白胡椒
少許
糖
1匙
水
適量
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1 馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄切塊。牛肋條加黑胡椒 紅酒醃一下
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2 熱鍋加入一匙油，依序加入紅蘿蔔.洋蔥.馬鈴薯.蕃茄拌炒一會兒後，再加入牛肉⋯另外加些許黑胡椒翻炒一下
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3 將炒好的食材倒入鍋中，加入醬油.黑胡椒.白胡椒.糖.水適量，然後蓋上鍋蓋中小火悶煮約25-30分鐘
小撇步
📎紅蘿蔔切小塊點比較容易軟
📎食材用牛肉+蕃茄+紅酒會偏西式的口味！
也可以替換成豬肉+毛豆仁+清酒(米酒)+味醂就會是日式口味😋
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