應景料理糖醋黃瓜蘿蔔

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有聖誕節氣氛的一道菜
有聖誕帽的紅~辣椒
有聖誕樹的綠~小黃光
有雪人的白~白蘿蔔

用雪人的盤子
更有溫馨聖誕的fu了

和家人豐盛的聖誕餐
來一道酸酸甜甜又帶點辣的小菜
配上音樂 喝個小酒
是不是幸福感滿滿呢

食材 30 分鐘

白蘿蔔(大小適中) 一條
小黃瓜 3條
辣椒(不吃辣可用紅蘿蔔代替) 適個人口味
白砂糖 適個人口味
一大匙
白醋 適個人口味
  • 1 將蘿蔔洗淨削皮 切成薄片 小黃瓜切薄片
  • 2 用鹽將蘿蔔小黃瓜醃製15分 不能過久 不然就不脆沒口感
  • 3 將鹽水用冰開水沖淨瀝乾
  • 4 瀝乾後加白砂糖 白醋 辣椒洗淨切小段拌勻醃製即可
  • 5 裝進玻璃罐放到冰箱冷藏 24小時候品嚐 風味絕佳
  • 6 要吃時再用乾的湯匙或筷子取出即可
  • 7
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小撇步

不吃辣的
可用紅蘿蔔取代
和製作白蘿蔔方法一樣哦

2016/12/09 發表 1,276 瀏覽

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