外酥內Q好滋味。

時間
60 分鐘
食材
蒸熟芋頭
300g
砂糖或黑糖
30-35g
太白粉
50g
地瓜粉
10g
牛奶
少許
  • 1
    蒸熟芋頭壓成泥,太乾加入少許牛奶
  • 2
    加入砂糖拌勻,再加入粉類揉成團至不黏手。
  • 3
    中間可以包入少許乳酪。也可省略 再捏成橢圓形 一個約25-28g 可以做大約15個
  • 4
    捏成橢圓的芋頭丸子外層滾上些許太白粉 就可油炸囉! 炸至表面稍微金黃即可
  • 5
小撇步

趁熱吃很Q喔
放涼皮會較軟。
炸的時候,火候不要太大,小火即可。

2016/12/08 發表 8,041 瀏覽
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