炸芋頭丸子
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外酥內Q好滋味。
時間
60
分鐘
食材
蒸熟芋頭
300g
砂糖或黑糖
30-35g
太白粉
50g
地瓜粉
10g
牛奶
少許
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1蒸熟芋頭壓成泥，太乾加入少許牛奶
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2加入砂糖拌勻，再加入粉類揉成團至不黏手。 -
3中間可以包入少許乳酪。也可省略 再捏成橢圓形 一個約25-28g 可以做大約15個
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4捏成橢圓的芋頭丸子外層滾上些許太白粉 就可油炸囉！ 炸至表面稍微金黃即可
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5
小撇步
趁熱吃很Q喔
放涼皮會較軟。
炸的時候，火候不要太大，小火即可。