踢歪廚房 TY kitchen 9 食譜 17 粉絲 追蹤 山茼蒿青醬雞肉義大利麵 85 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 山茼蒿 一把 義大利麵 一包 雞肉 一盒 牛番茄 一顆 洋蔥 半顆 蒜頭 三瓣 黑胡椒 適量 鹽巴 適量 義式香料 適量 雪白菇 半包 步驟 首先用山茼蒿自製青醬 加入橄欖油後,爆香蒜頭、腰果、核仁等(或松子、核桃) 接著加入山茼蒿炒軟後即可放入調理機加入橄欖油、黑胡椒、鹽巴後打成青醬 青醬示意圖 義大利麵步驟: 1. 依照包裝註記時間指示先將義大利麵煮熟 2.熱鍋後加入蒜頭、洋蔥炒至稍微透明後放入雞肉、番茄、雪白菇炒熟 3. 接著放入義大利麵並加入青醬 4. 拌炒均於後即完成,完成後灑上義式香料 小撇步 1.煮麵期間可加入一少許鹽巴與橄欖油 2. 拌炒時若太乾可加入一些煮麵水 7,058 瀏覽 2016/12/07 發表