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踢歪廚房 TY kitchen
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山茼蒿青醬雞肉義大利麵

山茼蒿青醬雞肉義大利麵

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 首先用山茼蒿自製青醬

    首先用山茼蒿自製青醬

  • 加入橄欖油後,爆香蒜頭、腰果、核仁等(或松子、核桃)

    加入橄欖油後,爆香頭、腰果、核仁等(或松子核桃)

  • 接著加入山茼蒿炒軟後即可放入調理機加入橄欖油、黑胡椒、鹽巴後打成青醬

    接著加入山茼蒿炒軟後即可放入調理機加入橄欖油、黑胡椒、鹽巴後打成青醬

  • 青醬示意圖

    青醬示意圖

  • 義大利麵步驟:
1. 依照包裝註記時間指示先將義大利麵煮熟
2.熱鍋後加入蒜頭、洋蔥炒至稍微透明後放入雞肉、番茄、雪白菇炒熟
3. 接著放入義大利麵並加入青醬
4. 拌炒均於後即完成,完成後灑上義式香料

    義大利麵步驟: 1. 依照包裝註記時間指示先將義大利麵煮熟 2.熱鍋後加入頭、洋蔥炒至稍微透明後放入雞肉、番茄雪白菇炒熟 3. 接著放入義大利麵並加入青醬 4. 拌炒均於後即完成,完成後灑上義式香料

小撇步

1.煮麵期間可加入一少許鹽巴與橄欖油
2. 拌炒時若太乾可加入一些煮麵水

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