百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
男人廚房1+1
464 食譜 3.2 萬 粉絲

堅果牛排

堅果牛排

描述

尚好堅果低溫烘培的美味香氣搭配著乾煎牛排,激盪出讓你意想不到的美麗火花。
*牛排前置處理請看TIPS。
-
粉絲專頁:
https://www.facebook.com/chef.colinchen
-
新書『在家吃台菜』:
http://www.books.com.tw/products/0010713025

182 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 首先將牛排至於室溫中約30~45分鐘後均勻的灑上海鹽與黑胡椒。

    首先將牛排至於室溫中約30~45分鐘後均勻的灑上海鹽與黑胡椒

  • 接著將鍋子燒熱後,把牛排下鍋,一面煎約90秒後起鍋。

    接著將鍋子燒熱後,把牛排下鍋,一面煎約90秒後起鍋。

  • 再來將牛排與堅果碎一起放入預熱好180度的烤箱中,烤約5~7分鐘。(詳見TIPS)

    再來將牛排與堅果碎一起放入預熱好180度的烤箱中,烤約5~7分鐘。(詳見TIPS)

  • 烤好的牛排先靜置在網架上約5分鐘後在與生菜、堅果與松子擺盤並淋上少許的香醋醬就完成了。

    烤好的牛排先靜置在網架上約5分鐘後在與生菜、堅果與松子擺盤並淋上少許的香醋醬就完成了。

  • 不用特別的日子也可以在家輕鬆吃好一點喔。

    不用特別的日子也可以在家輕鬆吃好一點喔。

小撇步

1. 牛排烹飪前可先放在網架上並鋪上略濕的餐巾紙,放入冰箱冷藏一個晚上。
2. 煎牛排前先靜置於室溫約30~45分鐘,讓牛排回到常溫。
3. 烘烤的時間會因為牛排完成後的熟度與厚度有所不同,請依照實際情況自行調整。
-
尚好堅果網站:https://goo.gl/8L3x6p

3,701 瀏覽
avatar
男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 早餐 四季豆 糖葫蘆 酸辣湯 瓜仔肉 竹筍 雞胸肉 義大利麵 粽子 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 玉米濃湯 南瓜 炒飯 杏鮑菇 餅乾 雞蛋豆腐 炒麵 雞肉 排骨 番茄炒蛋 白菜滷 香菇雞湯 家常菜 蒸蛋 娃娃菜 麻婆豆腐 滷肉 菠菜 小黃瓜 茄子 金針菇 打拋豬 櫛瓜 台式泡菜 番茄 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 雞湯 地瓜 鮭魚 豆腐 高麗菜飯 花椰菜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 高麗菜 三杯雞