阿白的黑廚房 36 食譜 41 粉絲 追蹤 鐵板豆腐 描述 超下飯的豆腐料理 葷素皆可喔 103 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 *水 1.5米杯 *醬油 0.5米杯 *味霖 0.5米杯 *柴魚片 適量 雞蛋豆腐 1盒 黑胡椒粒 適量 奶油 一匙 蒜 適量 太白粉 適量 糖 適量 醬油 適量 步驟 起油鍋,將切好的豆腐裹上薄薄一層太白粉下鍋炸至金黃,瀝油 趁這時候將*號食材丟一起煮沸過濾待用 原鍋下奶油黑胡椒蒜片,小火將蒜片煸至金黃再下剛煮好過濾的醬汁,將豆腐倒進鍋裡開大火,再加點糖跟醬油到醬汁稠身 起鍋食用,好吃 小撇步 豆腐下鍋後千萬不要傻傻的拿鍋鏟去戳它,不然碎碎的任誰也吃不下 輕輕地搖晃鍋子就好 蒜頭拿掉就是素的唷,要保證油也是沒炸過葷食的 怕太油或不喜歡奶油味太重可以減少奶油分量 7,672 瀏覽 2016/12/06 發表