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阿白的黑廚房
36 食譜 41 粉絲

鐵板豆腐

鐵板豆腐

描述

超下飯的豆腐料理
葷素皆可喔

103 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 起油鍋,將切好的豆腐裹上薄薄一層太白粉下鍋炸至金黃,瀝油 趁這時候將*號食材丟一起煮沸過濾待用

  • 原鍋下奶油黑胡椒片,小火將片煸至金黃再下剛煮好過濾的醬汁,將豆腐倒進鍋裡開大火,再加點糖跟醬油到醬汁稠身

  • 起鍋食用,好吃

小撇步

豆腐下鍋後千萬不要傻傻的拿鍋鏟去戳它,不然碎碎的任誰也吃不下
輕輕地搖晃鍋子就好
蒜頭拿掉就是素的唷,要保證油也是沒炸過葷食的
怕太油或不喜歡奶油味太重可以減少奶油分量

7,672 瀏覽
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阿白的黑廚房 36 食譜 41 粉絲

喜歡在廚房鬼混摸魚的一隻老爺 做菜隨性不隨便,想到什麼丟什麼 比例只能當參考,重要的是腦裡的實戰經驗 還有不怕死的白老鼠精神 目前正努力挖小烤箱的極限

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留言

共 1 則
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  • 婷婷
    婷婷

    使用雞蛋豆腐;可以不必再沾太白粉了…畢竟太白粉吃多了總是不太好😓直接下鍋煎( 加點油 );色澤就會呈現囉!😝

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