義大利肉丸子
描述
終於來到年末，首先心心念念的就是聖誕節和跨年該去哪「企逃」，可是看了看機票和民宿…，小編還是決定在家開個溫馨小聚會就好…。這次要做道紅紅火火的義大利麵，先從肉丸子開始吧！
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參考食譜：三喵哥Eat Something https://goo.gl/1hD3Pa
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先把吐司打成粉狀。
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將肉泥放到大盆內再逆時針攪拌、摔打以增加肉丸的黏性後，分成數顆圓球(約15顆)，煎／炸／烤至熟透。 如果要做成紅醬肉丸義大利麵，肉丸可煎至７分熟後，再同紅醬一起燉煮。
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小編的肉丸是與紅醬一起煮了，你也可以搭配沾醬做為手拿小點心喔！
小撇步
1. 詳細食譜請見此 https://goo.gl/CpV1hR
2. 記得取一小塊的肉泥到煎鍋內煎熟、試吃，才知道調味是否足夠
3. 食物處理機是用刀片切碎、攪拌肉品，把肉纖維切斷後成品自然是比較鬆的組織，所以口感上會很鬆軟，而不是像貢丸、魚丸那種Q感喔！
