葷菜-芋頭燒排骨

1 排骨切小塊，芋頭去皮切滾刀塊，洗淨瀝乾水，生薑切大片。

2 排骨、芋頭、生薑片混合均勻，倒入料酒拌勻。將豆瓣醬、生抽、蠔油、白糖、鹽、水和油混合均勻倒入排骨中拌勻醃製。

3 烤箱預熱550F(228C)度，排骨放入烤箱中烤1小時45分鐘後取出，將排骨翻拌均勻後再放入烤箱。

4 繼續烤45分鐘，關火出烤箱。