葷菜-芋頭燒排骨 分享傳送傳送列印 Wichitacc 80 食譜 20 粉絲 追蹤 31 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 120人份材料，成本價: $197。 時間 180 分鐘 食材 Baby back ribs 50 磅 大芋頭 20 磅 生薑 1 塊 料酒 4 杯 酱汁材料 豆瓣醬 4 罐 生抽 12杯 蠔油 2杯 白糖 2杯 油 4杯 鹽 1.25杯 1 排骨切小塊，芋頭去皮切滾刀塊，洗淨瀝乾水，生薑切大片。 2 排骨、芋頭、生薑片混合均勻，倒入料酒拌勻。將豆瓣醬、生抽、蠔油、白糖、鹽、水和油混合均勻倒入排骨中拌勻醃製。 3 烤箱預熱550F(228C)度，排骨放入烤箱中烤1小時45分鐘後取出，將排骨翻拌均勻後再放入烤箱。 4 繼續烤45分鐘，關火出烤箱。 小撇步 烤箱功率各有不同溫度和烤製時間可以適當調整。 2016/12/06 發表 2,566 瀏覽
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