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龍兒
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酸辣花枝餃湯

酸辣花枝餃湯

描述

花枝餃有別於之前常吃的餃類,對於加入料裡當然也讓婆婆媽媽想要來點不一樣的....
直接想到的就是最快速又好喝的酸辣湯了~
^^~

92 說讚

食材

步驟

  • 將竹筍、紅蘿蔔、木耳切成絲,鮮香菇切片,青蔥切成蔥花,蛋打散,調好太白粉水備用。

    竹筍紅蘿蔔木耳切成絲,鮮香菇切片,青切成花,蛋打散,調好太白粉水備用。

  • 起鍋熱油先下香菇爆香,再下筍絲稍為拌炒後,木耳絲及紅蘿蔔絲再入鍋一起炒。

    起鍋熱油先下香菇爆香,再下筍絲稍為拌炒後,木耳絲及紅蘿蔔絲再入鍋一起炒。

  • 接著就可以倒入水,並蓋上鍋蓋。

    接著就可以倒入水,並蓋上鍋蓋。

  • 煮至沸騰後就可以下桂冠花枝餃了。

    煮至沸騰後就可以下桂冠花枝餃了。

  • 加入烏醋及雞精粉,再將打散後的雞蛋淋入。

    加入烏醋及雞精粉,再將打散後的雞蛋淋入。

  • 用太白粉水勾芡。

    用太白粉水勾芡。

  • 加入白胡椒調味。

    加入白胡椒調味。

  • 再灑上蔥花即可。

    再灑上花即可。

  • 美味的酸辣花枝餃湯完成啦~

    美味的酸辣花枝餃湯完成啦~

小撇步

在竹筍、紅蘿蔔、木耳切成絲的同時可以先煮鍋沸水,再用沸水將筍絲、木耳絲、紅蘿蔔絲汆燙10秒後瀝乾備用。
^^~
http://laurelhotpot.pixnet.net/blog

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