龍兒 2 食譜 1 粉絲 追蹤 酸辣花枝餃湯 描述 花枝餃有別於之前常吃的餃類,對於加入料裡當然也讓婆婆媽媽想要來點不一樣的.... 直接想到的就是最快速又好喝的酸辣湯了~ ^^~ 92 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 桂冠花枝餃 1盒 鮮香菇 2朵 竹筍 1支 紅蘿蔔 1/4條 木耳 1朵 雞蛋 1個 青蔥 1支 調味太白粉水 適量 調味烏醋 適量 調味雞精粉 適量 調味白胡椒粉 適量 步驟 將竹筍、紅蘿蔔、木耳切成絲,鮮香菇切片,青蔥切成蔥花,蛋打散,調好太白粉水備用。 起鍋熱油先下香菇爆香,再下筍絲稍為拌炒後,木耳絲及紅蘿蔔絲再入鍋一起炒。 接著就可以倒入水,並蓋上鍋蓋。 煮至沸騰後就可以下桂冠花枝餃了。 加入烏醋及雞精粉,再將打散後的雞蛋淋入。 用太白粉水勾芡。 加入白胡椒調味。 再灑上蔥花即可。 美味的酸辣花枝餃湯完成啦~ 小撇步 在竹筍、紅蘿蔔、木耳切成絲的同時可以先煮鍋沸水,再用沸水將筍絲、木耳絲、紅蘿蔔絲汆燙10秒後瀝乾備用。 ^^~ http://laurelhotpot.pixnet.net/blog 5,491 瀏覽 2012/04/03 發表