酸辣花枝餃湯
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1將竹筍、紅蘿蔔、木耳切成絲，鮮香菇切片，青蔥切成蔥花，蛋打散，調好太白粉水備用。 -
2起鍋熱油先下香菇爆香，再下筍絲稍為拌炒後，木耳絲及紅蘿蔔絲再入鍋一起炒。
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3接著就可以倒入水，並蓋上鍋蓋。
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4煮至沸騰後就可以下桂冠花枝餃了。
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5加入烏醋及雞精粉，再將打散後的雞蛋淋入。
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6用太白粉水勾芡。
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7加入白胡椒調味。
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8再灑上蔥花即可。
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9美味的酸辣花枝餃湯完成啦~
小撇步
在竹筍、紅蘿蔔、木耳切成絲的同時可以先煮鍋沸水，再用沸水將筍絲、木耳絲、紅蘿蔔絲汆燙10秒後瀝乾備用。
^^~
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