酸辣花枝餃湯

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花枝餃有別於之前常吃的餃類,對於加入料裡當然也讓婆婆媽媽想要來點不一樣的....
直接想到的就是最快速又好喝的酸辣湯了~
^^~

食材

桂冠花枝餃 1盒
鮮香菇 2朵
竹筍 1支
紅蘿蔔 1/4條
木耳 1朵
雞蛋 1個
青蔥 1支
調味:太白粉水 適量
調味:烏醋 適量
調味:雞精粉 適量
調味:白胡椒粉 適量
  • 1 將竹筍、紅蘿蔔、木耳切成絲,鮮香菇切片,青蔥切成蔥花,蛋打散,調好太白粉水備用。
  • 2 起鍋熱油先下香菇爆香,再下筍絲稍為拌炒後,木耳絲及紅蘿蔔絲再入鍋一起炒。
  • 3 接著就可以倒入水,並蓋上鍋蓋。
  • 4 煮至沸騰後就可以下桂冠花枝餃了。
  • 5 加入烏醋及雞精粉,再將打散後的雞蛋淋入。
  • 6 用太白粉水勾芡。
  • 7 加入白胡椒調味。
  • 8 再灑上蔥花即可。
  • 9 美味的酸辣花枝餃湯完成啦~
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小撇步

在竹筍、紅蘿蔔、木耳切成絲的同時可以先煮鍋沸水,再用沸水將筍絲、木耳絲、紅蘿蔔絲汆燙10秒後瀝乾備用。
^^~
http://laurelhotpot.pixnet.net/blog

2012/04/03 發表 4,104 瀏覽

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