Orange Palmier-橙香蝴蝶酥

1 備料.

2 將1顆磨皮屑的柳橙皮加入細砂糖中

3 先將一半糖鋪在檯面上.

4 將派皮(30cmx25cm) 鋪放上用擀麵棍將糖桿入派皮中.然後在鋪上剩下另一半的糖.一樣用擀麵棍將糖桿入派皮中

5 整形: 左右向中間折.

6 然後再第2次向中間折.

7 最後再摺成如同照片那樣(6 層layers).

8 依個人喜好切成約1公分.1片派皮約可做20 片橙香蝴蝶酥

9 鋪平在烤盤上

10 放入已預熱好溫度約 350 degrees °F =170 degrees °C 的烤箱內,烤約 10 分鐘

11 烤中途時,可拿出來翻面,再繼續烤 5 分鐘比較均勻.

12 需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力!

13 待表面呈現金黃色,就好囉!

14 烘烤好後,拿出來等涼;就是一片片 Orange zest Palmiers 橙香蝴蝶酥❤!!!

15 蝴蝶酥是經典法式甜點,外形可愛又美味!

16 加了橙香味道更特別呢!非常酥脆,一口接一口!

17 搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的Orange zest Palmiers 橙香蝴蝶酥喔♥!!

18 Bon Appétit & Enjoy!!!