Orange Palmier-橙香蝴蝶酥

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Orange zest Palmiers-橙香蝴蝶酥♥!

好喜歡這型如愛心的蝴蝶酥!!加上橙香口味夾雜一起,好好吃!

搭配下午茶或香濃咖啡,整個好幸福呢♥!

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

現成派皮 2 片
細砂糖 半杯
磨皮屑的柳橙皮 1顆
  • 1 備料.
  • 2 將1顆磨皮屑的柳橙皮加入細砂糖中
  • 3 先將一半糖鋪在檯面上.
  • 4 將派皮(30cmx25cm) 鋪放上用擀麵棍將糖桿入派皮中.然後在鋪上剩下另一半的糖.一樣用擀麵棍將糖桿入派皮中
  • 5 整形: 左右向中間折.
  • 6 然後再第2次向中間折.
  • 7 最後再摺成如同照片那樣(6 層layers).
  • 8 依個人喜好切成約1公分.1片派皮約可做20 片橙香蝴蝶酥
  • 9 鋪平在烤盤上
  • 10 放入已預熱好溫度約 350 degrees °F =170 degrees °C 的烤箱內,烤約 10 分鐘
  • 11 烤中途時,可拿出來翻面,再繼續烤 5 分鐘比較均勻.
  • 12 需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力!
  • 13 待表面呈現金黃色,就好囉!
  • 14 烘烤好後,拿出來等涼;就是一片片 Orange zest Palmiers 橙香蝴蝶酥❤!!!
  • 15 蝴蝶酥是經典法式甜點,外形可愛又美味!
  • 16 加了橙香味道更特別呢!非常酥脆,一口接一口!
  • 17 搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的Orange zest Palmiers 橙香蝴蝶酥喔♥!!
  • 18 Bon Appétit & Enjoy!!!
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小撇步

*食材:約可做40片橙香蝴蝶酥
*參考食譜:http://www.playingwithflour.com/2014/02/palmiers-with-orange-zest-and-little.html

2016/12/05 發表 1,410 瀏覽

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