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Tina Lu
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干炒時蔬骰子蘿蔔糕

干炒時蔬骰子蘿蔔糕

描述

手作純米漿的蘿蔔糕,不過沒蘿蔔絲,
是伯母對吃素的我,解我嘴饞。

32 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 白蘿蔔切大丁塊
平底鍋內倒入一大匙油
趁鍋還沒熱,快速將白蘿蔔糕擺好
再開中火
每面約干煎5~7分鐘,再翻面
煎至有顏色就起鍋另備

    白蘿蔔切大丁塊 平底鍋內倒入一大匙油 趁鍋還沒熱,快速將白蘿蔔糕擺好 再開中火 每面約干煎5~7分鐘,再翻面 煎至有顏色就起鍋另備

  • 再倒入一大匙油,爆超紅蘿蔔小黃瓜杏鮑菇,黑木耳豆芽,韮菜,拌炒一會,另外再灑上鹽(適量)蓋上鍋蓋,利用熱蒸氣將蔬菜熟成到七,八分,再倒入白蘿蔔糕,拌炒一會,所有醬汁就倒入,蓋上第二次鍋蓋。

小撇步

白蘿蔔糕,干煎會縮短料理時間
也不會炒的糊糊
時蔬就搭本身愛吃的為主
因不想耗費太多時間再"炒"的上面
故以將食材全部改片為主。
善用鍋蓋,用熱循方式也可以減少瓦斯唷!

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