【Tomiz小食堂】美式巧克力豆餅乾
描述
一吃就停不下來的巧克力豆餅乾！您也可以使用白巧克力/ 焦糖巧克力豆做出不同口味變化，加入堅果也超級美味的！經典美式餅乾食譜，快點收藏吧。
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
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113g
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90g
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90g
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60g
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少許
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少許
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210g
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5g
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180g
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50g
步驟
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將奶油室溫軟化，蛋也取出退冰至室溫。將低筋麵粉＆泡打粉過篩
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若有想加入堅果或巧克力片，請事先切成方便拌入的丁狀。
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軟化奶油放置乾淨盆內中。加入砂糖＆紅糖，並加入少許鹽巴。使用刮刀將其拌勻。
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將蛋液分4-5次拌入麵團。每次拌入皆拌至均勻且無分離狀態再加入。
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將過篩完成的低筋麵粉分兩次拌入，使用刮刀切拌～
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最後拌入巧克力豆＆堅果，稍微拌勻後即可。（不可攪拌過度）
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放置冰箱冷凍20分鐘。此時記得預熱烤箱至160度～
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將麵糰分成50g左右的份量。放置鋪好烘焙紙的烤盤上、可使用圓形餅乾模或小塔圈幫助固定餅乾形狀～
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烘烤約15分鐘即可出爐！
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完成甜而不膩的美味巧克力豆餅乾。
小撇步
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