阮氏 2 食譜 3 粉絲 追蹤 大甲芋頭牛奶薏仁♥️ 描述 濃郁芋香加上牛奶調和後加上軟爛的薏仁,清爽對味 344 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 90 分鐘 食材 薏仁 500g 芋頭 一顆 鮮奶 依喜好取量 白砂糖 50g 冰糖 60g 步驟 薏仁洗淨後放於滾水中烹煮,水滾後轉小火燜煮約70分鐘,或放入大同電鍋內,外鍋水2杯後烹煮,時間到後試吃薏仁是否太硬,若太硬可在延長烹煮時間,軟硬可接受時在加入冰糖調整自己喜愛的甜度。 芋頭去外皮後洗淨,切條狀或較薄塊狀,利蒸時芋頭熟透,切完的芋頭放入大同電鍋蒸熟,大約鍋外一杯水,約要蒸2次 將蒸熟的芋頭半回溫後放入果汁機或調理機,再加入砂糖,太乾時適量加入鮮奶,打成稠狀即完成 把芋泥與薏仁放入碗內,依照自己喜好加入鮮奶,自行調和喜歡的口味,好香純,好幸福的口感喔♥️ 小撇步 1.薏仁需煮好的時候在放入冰糖才不會有薏仁煮不熟的情形發生。 1.1 萬 瀏覽 2016/11/30 發表