大甲芋頭牛奶薏仁♥️

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濃郁芋香加上牛奶調和後加上軟爛的薏仁,清爽對味

份量3人份 烹調時間90分鐘

食材

薏仁 500g
芋頭 一顆
鮮奶 依喜好取量
白砂糖 50g
冰糖 60g
  • 1 薏仁洗淨後放於滾水中烹煮,水滾後轉小火燜煮約70分鐘,或放入大同電鍋內,外鍋水2杯後烹煮,時間到後試吃薏仁是否太硬,若太硬可在延長烹煮時間,軟硬可接受時在加入冰糖調整自己喜愛的甜度。
  • 2 芋頭去外皮後洗淨,切條狀或較薄塊狀,利蒸時芋頭熟透,切完的芋頭放入大同電鍋蒸熟,大約鍋外一杯水,約要蒸2次
  • 3 將蒸熟的芋頭半回溫後放入果汁機或調理機,再加入砂糖,太乾時適量加入鮮奶,打成稠狀即完成
  • 4 把芋泥與薏仁放入碗內,依照自己喜好加入鮮奶,自行調和喜歡的口味,好香純,好幸福的口感喔♥️
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小撇步

1.薏仁需煮好的時候在放入冰糖才不會有薏仁煮不熟的情形發生。

2016/11/30 發表 3,009 瀏覽

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好吃!簡單又美味

1 年前