洋蔥魚餃巧達湯
描述
運用現成的食材：濃湯粉和各式餃類（這次先試做魚餃），還有冰箱裏庫存的蔬菜，不用10分鐘就能享用充滿"台法合一"的洋蔥魚餃巧達湯。
喝不完的湯也可加入白飯，就是好吃的燉飯囉，"搞剛"一點再做成焗烤版，小朋友一下就吃光光啦。
步驟
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準備250c.c.的水，煮滾後放入魚餃。
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魚餃煮至8分熟後，放入青花椰菜和濃湯粉，要一直攪拌粉才不會結塊。
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青花椰稍微煮軟後，倒入150c.c.的鮮奶。
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同時將蘑菇和紅椒一起放進去煮滾。
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整個煮的過程差不多只要5分鐘，再加前面備料也差不多5分鐘，對於忙碌的主婦來說，是非常方便又好吃的一道湯品。 上桌後依各人喜好酌量灑上黑胡椒粉。
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如果不說，誰看得出來是用魚餃當主角呢？ 本來怕湯頭不夠濃，已經準備要勾芡了，後來發現完全不需要，因為魚餃外層本來就有一層粉，放下去滾水煮的時候，水就開始變濁了，又省了一道手續^^
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就把冰箱的隔夜飯拿出來，倒到湯裏面滾煮一番，就是超好吃的懶人燉飯啦。不過，因為我已經先把湯盛出來拍照了，懶得再倒回鍋裏煮，那就來個焗烤飯囉~
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把剛剛那一大碗濃湯直接倒到白飯上。
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毫不手軟的撒上大把乳酪絲。
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上火200度烤約8分鐘。（本來想烤到上面再焦一些，但小孩等不及啦！）
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會牽絲的焗烤飯完成。
小撇步
這個做法不管是加入燕餃，蝦餃，甚至蛋餃應該都很好吃！http://laurelhotpot.pixnet.net/blog
