洋蔥魚餃巧達湯

2012/04/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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運用現成的食材:濃湯粉和各式餃類(這次先試做魚餃),還有冰箱裏庫存的蔬菜,不用10分鐘就能享用充滿"台法合一"的洋蔥魚餃巧達湯。

喝不完的湯也可加入白飯,就是好吃的燉飯囉,"搞剛"一點再做成焗烤版,小朋友一下就吃光光啦。

食材

桂冠魚餃 1盒
紅椒 半個
蘑菇 6個
青花椰菜 半朵
乳酪絲 少許
鮮奶 150c.c.
調味料
VONO濃湯粉 2包
黑胡椒粉 少許
  • 1 準備250c.c.的水,煮滾後放入魚餃。
  • 2 魚餃煮至8分熟後,放入青花椰菜和濃湯粉,要一直攪拌粉才不會結塊。
  • 3 青花椰稍微煮軟後,倒入150c.c.的鮮奶。
  • 4 同時將蘑菇和紅椒一起放進去煮滾。
  • 5 整個煮的過程差不多只要5分鐘,再加前面備料也差不多5分鐘,對於忙碌的主婦來說,是非常方便又好吃的一道湯品。 上桌後依各人喜好酌量灑上黑胡椒粉。
  • 6 如果不說,誰看得出來是用魚餃當主角呢? 本來怕湯頭不夠濃,已經準備要勾芡了,後來發現完全不需要,因為魚餃外層本來就有一層粉,放下去滾水煮的時候,水就開始變濁了,又省了一道手續^^
  • 7 就把冰箱的隔夜飯拿出來,倒到湯裏面滾煮一番,就是超好吃的懶人燉飯啦。不過,因為我已經先把湯盛出來拍照了,懶得再倒回鍋裏煮,那就來個焗烤飯囉~
  • 8 把剛剛那一大碗濃湯直接倒到白飯上。
  • 9 毫不手軟的撒上大把乳酪絲。
  • 10 上火200度烤約8分鐘。(本來想烤到上面再焦一些,但小孩等不及啦!)
  • 11 會牽絲的焗烤飯完成。
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小撇步

這個做法不管是加入燕餃,蝦餃,甚至蛋餃應該都很好吃!http://laurelhotpot.pixnet.net/blog

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