鏡面甘納許巧克力蛋糕

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想做看看法式的巧克力蛋糕嗎?
來試試這個超簡易做法的巧克力鏡面蛋糕吧~~!
本做法可適用於不敢吃太甜的人喔~
用可可粉做成的戚風蛋糕不會像一般的巧克力蛋糕一樣太甜喔~

食材 (3 人份 60 分鐘

可可戚風蛋糕
4顆
50
可可粉 40
水或牛奶 50
低筋麵粉 60
巧克力甘納許鏡面淋醬
牛奶巧克力 120
鮮奶油 150
奶油 30
  • 1 先將蛋白蛋黃分開 蛋白加糖打發至硬性發泡 蛋黃先加入水或牛奶拌勻再放入可可粉及低粉攪拌均勻
  • 2 然後將蛋黃糊緩緩混入蛋白中以切拌的方式攪勻.
  • 3 將麵糊倒入容器中放進烤箱中.調溫度上火180.下火190.約15-20分 烤好後拿出來倒蓋放涼.
  • 4 先拿一個比蛋糕還大的容器.在上面放上網架.之後把蛋糕放在網架上就可以開始淋巧克力了!
  • 5 先拿一個比蛋糕還大的容器.在上面放上網架.之後把蛋糕放在網架上就可以開始淋巧克力了!
  • 6 將完成的巧克力淋醬先從蛋糕邊圍緩緩的淋上一圈.之後在將剩下的巧克力淋上中間的空區.之後靜待多餘的巧克力全部滴下來.
  • 7 最後在上面用糖珠裝飾就完成了喔~
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2016/11/28 發表 3,630 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 2 則

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這個淋10吋的量巧克力淋醬會不會不夠?

2 個月前
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可以用糖粉嗎?

2 個月前