雜錦飯
雜錦飯
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在雪櫃東拼西湊，再加一點蔬菜，全部放入電飯煲內一併煮熟就成~
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
冬菇(中)
4隻
切絲椰菜
半個
細乾貝
10粒
紅米及糙米
1/4杯
白米
3/4杯
金華火腿
1片
鹽
適量
-
1冬菇、細乾貝、金華火腿洗淨，然後浸軟(冬菇約需5小時，細乾貝半小時便可)，紅米及糙米洗淨浸約5-6小時 (如用熱水30分鐘即可)
-
2將切絲椰菜洗淨，浸軟冬菇切條，加少許鼓油及糖醃半小時
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3紅米及糙米加入洗淨白米，倒入浸冬菇、細乾貝、金華火腿的水，再放入切絲椰菜一齊煮
-
4差不多煮熟時加入少許鹽略拌一下煮至全熟即成
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