蓮藕煨子排
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1 將新鮮蓮藕洗淨切塊。 -
2 倒入油，放入蒜頭，並將子排放入，將表面煎至金黃。
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3 放入蓮藕拌炒，蓋上鍋蓋等鍋內食材皆均勻受熱後，約五分鐘，加入約200cc自然高湯，微量醬油。燜煮20分鐘，熄火靜置。
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4 起鍋前滴上白芝麻油，擺放蔥段。
小撇步
子排與蓮藕的拌炒需足夠時間與火候，兩者口感會更Q彈喔
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