蓮藕煨子排
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新鮮蓮藕軟Q,搭配子排香煎的香氣，鹹鹹甜甜好下飯，還有很多營養成份，很適合親子同享喔！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
新鮮蓮藕
一根
子排
約300g
蒜頭
適量
青蔥
一支
醬油
微量
鹽
適量
白芝麻油
微量
-
1將新鮮蓮藕洗淨切塊。 -
2倒入油，放入蒜頭，並將子排放入，將表面煎至金黃。
-
3放入蓮藕拌炒，蓋上鍋蓋等鍋內食材皆均勻受熱後，約五分鐘，加入約200cc自然高湯，微量醬油。燜煮20分鐘，熄火靜置。
-
4起鍋前滴上白芝麻油，擺放蔥段。
小撇步
子排與蓮藕的拌炒需足夠時間與火候，兩者口感會更Q彈喔
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