鹽之花巧克力橘片 小七食堂


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南寮的秋冬是一片「咖啡紅了,橘子綠了」,相當有聖誕節風情的景色。而南寮的氣候也很適合橘子生長。青皮椪柑正如其名,外觀是青綠色的皮,但內裡是紅紅的果肉,甜酸適中,汁多味美!
可鮮吃也可做成小點,簡單沾附巧克力,再撒上少許鹽之花,讓鹹味與甜味、巧克力味與橘子味,融合交織出不同的口感層次。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
南寮青皮椪柑
2顆
苦甜巧克力
40g
無鹽奶油
5g
鹽之花
適量
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    青皮椪柑去皮,去白色纖維。
  • 3
    巧克力加少許無鹽奶油隔水融化或直接微波爐加熱融化。無鹽奶油可省略,加了讓巧克力光澤度較漂亮。
  • 4
    椪柑一端沾附巧克力,放在烘焙紙上冷卻。
  • 5
    趁巧克力未完全凝固時,撒上少許鹽之花。
  • 6
    完成囉~~
小撇步

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2016/11/24 發表 5,977 瀏覽
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