微舒打果香滷五花(熊媽媽買菜網食材購買)

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好吃的滷肉怎麼滷呢?
最近更是看到許多人在風行蘋果西打燉肉之類的,葛瑞絲也來跟大家分享一款獨門配方的滷肉料理--微舒打果香滷五花,下飯又好吃,還帶有果香,小孩很喜歡喔!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

海藻豬帶皮五花肉 兩條
三支
薑片 約四~五片
蒜頭 四大顆
香菜 適量
微舒打香橙口味 一瓶
紅龍蔭油、水 各1/2米杯
料理米酒 約3/2米杯
  • 1 肉類解凍完全後,與一顆奇異果切丁混合放置
  • 2 平底鍋極少許油,中火煎五花肉,將五花肉煎到有點焦脆金黃貌,翻面再煎,取出盛碗備用
  • 3 利用原鍋的油脂小火爆香, 依序投入薑片、蒜頭與蔥段(保留部分蔥綠段)
  • 4 接著將五花肉倒入一起大火翻炒
  • 5 將蔭油、水與米酒融合成一碗, 推開鍋中食材,讓醬汁直接接觸鍋底倒入,加入剛剛的奇異果丁
  • 6 倒入整罐微舒打
  • 7 大火煮到滾,轉中火
  • 8 蓋上鍋蓋悶煮約8分鐘, 中間可以熄火悶十分鐘左右, 接著再開火煮五分鐘, 再熄火悶十分鐘,次序多一點可以幫助滷肉上色
  • 9 最後大火收汁丟入剩下的蔥綠段, 保留適量的醬汁(可拌飯)即完成。
  • 10 搭配上香菜擺盤,香噴噴又Q彈的滷五花肉上桌啦!
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小撇步

詳細圖文版請看原文>>http://jackla39.pixnet.net/blog/post/454913195
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以上食材皆由熊媽媽買菜網採買:http://www.happy-shopping.com.tw/
沒有出門也能方便做菜^^

2016/11/22 發表 825 瀏覽

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