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Kugelhopf 藍莓咕咕洛夫

Kugelhopf 藍莓咕咕洛夫

描述

沽沽洛夫現已在法國東部阿爾薩斯（Alsace)地方成為聖誕節必備的點心。

102 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 材料大致準備完成

    材料大致準備完成

  • 將置於室溫20分鐘後的奶油，以電動攪拌器低速打散

    將置於室溫20分鐘後的奶油，以電動攪拌器低速打散

  • 細砂分2-3次加入，充分和奶油打勻

    細砂分2-3次加入，充分和奶油打勻

  • 加一顆蛋，繼續打均勻

    加一顆蛋，繼續打均勻

  • 低筋麵粉、泡打粉、肉桂粉過篩後以抹刀拌勻至無粉末顆粒

    低筋麵粉、泡打粉、肉桂粉過篩後以抹刀拌勻至無粉末顆粒

  • 倒入藍莓乾及鮮奶，拌好即是麵糊完成

    倒入藍莓乾及鮮奶，拌好即是麵糊完成

  • 模具抹一層薄薄的奶油，撒些麵粉，使模具內鋪蓋一層薄粉，並將多餘的粉倒出

    模具抹一層薄薄的奶油，撒些麵粉，使模具內鋪蓋一層薄粉，並將多餘的粉倒出

  • 麵糊倒入模具中，並且將模具端起輕敲2、3下，使空氣排出，同時讓麵糊更均勻完整覆蓋在模具上 烤箱180度烤40-45分鐘

    麵糊倒入模具中，並且將模具端起輕敲2、3下，使空氣排出，同時讓麵糊更均勻完整覆蓋在模具上 烤箱180度烤40-45分鐘

  • 出爐稍冷卻十多分鐘，倒扣即可脫模

    出爐稍冷卻十多分鐘，倒扣即可脫模

  • 撒上防潮糖粉，裝飾一些聖誕節氛圍的小物～期待溫暖甜蜜的聖誕節！

    撒上防潮糖粉，裝飾一些聖誕節氛圍的小物～期待溫暖甜蜜的聖誕節！

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小紅莓 378 食譜 2,689 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙，雖然不完美，但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度！

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留言

共 1 則
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  • 林雅稜
    林雅稜

    請問～可以不要 加1/4匙的泡打粉嗎？ 感謝您～

    小紅莓
    作者小紅莓

    Dear雅稜， 泡打粉也就是俗稱的發粉，主要功能是幫助麵團膨脹，吃起來口感更好。 因此如果不加泡打粉，麵團發不起來，自然吃起來就可能會令人失望⋯⋯

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