蒜苗臘肉

滿分人妻Coya的假日料理
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描述

簡單好吃又容易上手的家常菜。
滿分人妻 Coya's Holiday Lunch
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份量

2 人份

食材

適量(切片)
1根(切斜片)
1根(切斜片)
1/2小匙
1/2小匙

步驟

  • 蒜苗用刀背拍鬆後切斜片,辣椒切斜片,臘肉切片(不要太厚)。

    蒜苗用刀背拍鬆後切斜片,辣椒切斜片,臘肉切片(不要太厚)。

  • 中火下臘肉逼出臘肉油脂

    中火下臘肉逼出臘肉油脂

  • 臘肉的肥肉處呈現半透明時下蒜苗拌炒

    臘肉的肥肉處呈現半透明時下蒜苗拌炒

  • 蒜苗炒香後,下糖,拌炒,再下米酒炒勻即可。

    蒜苗炒香後,下糖,拌炒,再下米酒炒勻即可。

  • 完成!

    完成!

  • 此道菜出現在本人馬不停蹄的挑戰100天不重複的假日午餐Part 27: 青椒炒肉絲、蒜苗臘肉、菜飯

    此道菜出現在本人馬不停蹄的挑戰100天不重複的假日午餐Part 27: 青椒炒肉絲、蒜苗臘肉、菜飯

  • 最近開了食物攝影課,有興趣可以參考部落格介紹頁面唷 https://www.coya.tw/other-category/food-photography/2486

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