蒜苗臘肉
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簡單好吃又容易上手的家常菜。
滿分人妻 Coya's Holiday Lunch
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份量
2
人份
食材
臘肉
適量(切片)
蒜苗
1根(切斜片)
大型辣椒
1根(切斜片)
糖
1/2小匙
米酒
1/2小匙
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1蒜苗用刀背拍鬆後切斜片，辣椒切斜片，臘肉切片（不要太厚）。 -
2中火下臘肉逼出臘肉油脂
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3臘肉的肥肉處呈現半透明時下蒜苗拌炒
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4蒜苗炒香後，下糖，拌炒，再下米酒炒勻即可。
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5完成！
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6此道菜出現在本人馬不停蹄的挑戰100天不重複的假日午餐Part 27: 青椒炒肉絲、蒜苗臘肉、菜飯
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7最近開了食物攝影課，有興趣可以參考部落格介紹頁面唷 https://www.coya.tw/other-category/food-photography/2486
小撇步
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