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米太廚房手記
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起司豚肉蔬菜卷

起司豚肉蔬菜卷

描述

外型精緻的的蔬菜肉卷,只需要用烤箱便可輕鬆完成!富濃郁的燒烤風味,口感層次豐富,肉香四溢,配任何主食都超讃。

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80 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 翠玉瓜和紅蘿蔔刨成薄片,放入筲箕內,用少許鹽抹匀,待10分鐘至蔬菜變軟和釋出水分,用廚房紙把蔬菜抹乾。

  • 把枚肉片裁成長條形,腩肉片裁成半圓形,用少許芥末、鹽和黑胡椒抹匀。

  • 百里香去梗取葉,放入小碗中,加人碎帕爾馬芝士拌匀。生抽和蜂蜜拌勻備用。

  • 把少量橄欖油掃在小蛋糕模內側。

  • 從邊緣開始,先把1片枚肉片排在蛋糕模內,接着排上腩肉片、紅蘿蔔片、翠玉瓜片、腩肉片…如此類推,直至把模填滿,使之成為花形。

  • 把已混合的起司和百里香灑在每個花上。

  • 把蛋糕模放入已預熱200度的烤箱內烤20分鐘,取出,在花的表面掃上少許已調味蜂蜜,再放入焗爐以180度烤5分鐘即可出爐。

  • 待5分鐘至花稍涼便可脫模食用。

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米太廚房手記 78 食譜 641 粉絲

米太愛煮愛食,凡是關於美食都有興趣鑽研,廚房就是米太的研究基地,希望和大家分享住家美味!

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