蜂蜜蛋糕（免框）
描述
這個配方的蜂蜜蛋糕用ㄧ般的烤模就可以了～
秒殺蜂蜜蛋糕～
濕潤Q彈
步驟
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蛋黃打至乳白
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加入植物油攪打～蛋黃糊會變的濃稠～
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加入150g的蜂蜜打勻
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加入牛奶～
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分三次加入過篩的麵粉
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全部拌勻後的樣子～要是無顆粒的狀態
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接著打蛋白
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蛋白加入白砂糖打到硬性發泡
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挖1/3的蛋白至蛋黃糊拌勻～ 再倒回蛋白糊全部拌勻～ 小力的仔細拌勻～出來的蛋糕氣孔會比較小
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拌到打蛋器拉起麵糊呈現緞帶狀麵糊就完成了～ 我用9吋的方型模 上下火170度 烤30～35分
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出爐放到微溫就用袋子密封起來～ 隔天再吃口感更濕潤Q彈～ 放冰箱冷藏可放三天
小撇步
配方中的液體含量多～
ㄧ定要慢慢的攪拌到全部均勻～
蛋糕才會綿密細緻～
